普洱茶生茶属于黑茶类？不对它是特种茶，生茶未经发酵后期会转化越陈越香，许多人刚着手就被分类搞晕了，其实很简单记住生茶是活的，会变，市场上生茶价格从几十到上万一斤，差距巨大，新手简单踩坑比如只看年份不看工艺。
“这茶怎么是绿色的？”、“熟茶是不是更好喝？”你是不是也这样问过？我当初也是买茶时被导购说得云里雾里，其实生茶和熟茶就像生米熟饭，差别大着呢，生茶汤色清亮熟茶红浓，不过现在许多茶商把生茶也做成熟感，让人更晕了。
好多朋友以为生茶就是绿茶，其实差远了。绿茶保质期短生茶能存几十年。比如2020年的龙珠生茶现在喝还有苦涩感；而同一熟茶已经顺滑。数据显示90%的新手会把生茶当绿茶，结果放不住就浪费了。记得我第一次买时存了半年发现味道变了，吓了一跳！
| 生茶 | 绿茶 |
| 可长期存放 | 保质期1-2年 |
| 滋味转化明显 | 滋味稳定 |
“这茶越存越值钱！”这话听着诱人不过你得知道不是所有生茶都适合存。比如部分碎料压饼放十年也没用。我看到过邻居存了五年的茶，开启一股霉味全扔了！其实存茶就像养孩子需要耐心和条件，湿度控制在60%左右不然就像我去年那样茶都长毛了。
其实现在生茶市场有意思了，以前大家都抢名山现在部分小产区着手冒头，比如临沧的冰岛村外茶园，价格比核心区低3倍但品质差别不大。我去年试过一批喝着挺惊艳的。不过要留意有些商家把普通茶包装成名山，比如用班章边角料冒充正山，这类得擦亮眼睛。
| 产区 | 价格/500g |
| 冰岛核心区 | 12000元 |
| 冰岛外茶园 | 3800元 |
“这80年代的老茶要5万。”我听到这话时都惊了。其实老茶价值在于稀缺和转化，但许多所谓老茶是“做旧”的。比如用湿仓加速陈化喝起来有异味。不过也有真品比如我朋友收藏的92年同庆号，确实喝着不一样但价格高得离谱。你问我值不值？看个人吧就像有人买古董一样。
其实生茶市场会越来越细分化。比如现在有的茶厂推出“即饮型”生茶，缩减苦涩感适合新手。不过传统老茶还是会有人追捧。我个人觉得未来5年工艺创新比年份更关键。就像我最近喝的一款“低温发酵生茶”，口感柔和许多这或许是个方向。
记住喝茶是享受不是出资。你慢慢喝总有一款适合你，别被那些专业吓到，用心感受就好。
最后分享一句我常说的：“茶不会说话但会告诉你故事。”
爱挑食狗子
2025-08-26
熊希灵
2025-08-26编辑：普洱茶-合作伙伴
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