普洱茶洗茶2道有必要吗？新手必看的洗茶误区与最新技巧！

普洱茶洗茶2道有必要吗？新手必看的洗茶误区与最新技巧！

普洱茶洗茶2道有必要吗？新手必看的洗茶误区与最新技巧，

你是不是也这样？泡一壶普洱茶结果味道淡得像水，还有一股怪味，你问别人人家说“你没洗茶啊”，洗茶？这词听着就有点玄但你知道吗？许多人其实根本不会洗茶，或是洗错了。

我以前也是以为洗茶就是随便冲一下，结果茶汤又苦又涩喝得我直皱眉，后来才知道原来洗茶不是随便冲一遍那么简单，它其实是泡出好茶的关键一步。

今天我就来和你聊聊为什么有人持续洗茶两遍，而有些人却觉得没必要，咱们不讲高深理论只说人话。

• 洗茶到底是什么意思？
• 为什么有人要洗两次？
• 洗茶真的有那么关键吗？
• 新手怎么避免踩坑？

其实啊洗茶这个事，就像洗脸一样你要是不洗干净，后面怎么化妆都难看。但疑问是你怎么洗洗多久用什么水这些细节你真的知道吗？

我之前买了一饼老茶朋友说务必洗两遍才能泡出味道。我照做了结果第一遍倒掉第二遍泡出来，味道居然变得特别醇厚，那种感觉就像开了个新世界的大门。

不过不是所有茶都需要洗两遍。有些新茶、嫩芽茶洗一次就够了，甚至能够不用洗。要是你不懂直接洗两遍反而会把茶的味道洗掉。

疑问来了洗茶2道到底有没有必要？答案是——视情况而定。

1. 洗茶=冲掉杂质？错！它是唤醒茶的仪式

很多人觉得洗茶就是冲掉灰尘、杂质，其实不然。洗茶更像是一种唤醒动作，让茶叶在热水中舒展开，释放出真正的香味。

我曾经看到一个老茶客，他泡茶前先拿热水轻轻淋一遍茶叶，然后等几秒钟再正式冲泡。他说：“这叫‘醒茶’就像人刚睡醒一样。”听起来挺玄但确实有效。

而且洗茶还能帮助判断茶叶的品质。假使第一遍茶汤颜色很浑浊，解释茶叶或许有杂质；假若清澈透亮，那就解释茶叶干净品质不错。

别把洗茶当成简单的冲洗，它是掌握茶的第一步。

2. 新手最常犯的错误：洗得太久或太急

很多新手一上来就“哗啦”一下冲下去，觉得洗茶就是迅速过一遍。其实这样反而会毁坏茶叶的结构。

我以前就是这样一壶水倒进去，不到十秒就倒掉结果茶汤又苦又涩，完全没味道，后来才知道洗茶的时间不能太短，也不能太长。

一般而言洗茶时间控制在10-15秒比较合适，太短了茶叶没醒过来；太长了，反而把味道洗掉了。

不要着急慢慢来，洗茶也是一种耐心。

3. 茶叶类型决定洗茶次数：不是所有茶都要洗两遍

你或许听说过“普洱茶要洗两遍”，但这并不是绝对的，不同类型的茶叶洗茶次数不一样。

比如老茶、熟茶往往需要洗两遍因为它们经过发酵，表面也许会有部分陈旧味。而新茶、生茶则一般只洗一遍甚至能够不洗。

我有个朋友买了一款新制的普洱生茶，他依据网上说的洗两遍，结果茶汤变得非常淡完全没有香气。后来我告诉他这款茶其实不需要洗两遍，洗一次就够了。

别迷信“洗两遍”这个说法，依据茶叶类型更改才是关键。

4. 水温太高=洗茶太狠？别让水温毁了你的茶

洗茶的时候水温也很关键。很多人用沸水直接冲结果茶叶被烫坏了味道全没了。

我有一次用100度的水洗茶，结果茶叶直接炸开茶汤变得又苦又涩，简直像在喝。

正确的做法是用85-90度的热水洗茶，既能唤醒茶叶又不会破坏它的结构。

水温不是越高越好，温度控制很要紧。

5. 洗茶后要不要马上泡？其实能够等一会儿

很多人洗完茶就立刻着手泡，其实这是个误区，洗茶之后茶叶还需要一点时间“呼吸”。

我以前都是洗完茶马上泡，结果茶汤总是不太顺口。后来我发现洗完茶后等个10-15秒再泡，味道会更好。

就像人刚洗完澡也要擦干、穿衣服，茶叶也需要一点时间“恢复”。

别急着泡给茶叶一点时间。

6. 洗茶水能喝吗？别浪费了。

很多人洗茶后直接倒掉，其实洗茶水也能喝只是味道或许不太浓。

我有一次洗完茶觉得可惜，就喝了点结果发现味道虽然淡，但还挺清爽的像是喝了一杯清茶。

不过假若你是第一次尝试洗茶，提议还是先倒掉等你掌握后再试试看。

别把洗茶水当垃圾，它也有自身的价值。

7. 洗茶不只是为了味道，更是为了体验

洗茶其实不只是为了味道，它更像是一种仪式，一种对茶的尊重。

我以前泡茶的时候总觉得洗茶是多余的，后来有一次我跟着一位老师傅学习，他一边洗茶一边跟我讲：“这不是浪费时间这是在和茶对话。”这句话让我印象深刻。

洗茶不只是技术它更是一种态度。

若是你认真对待每一道工序，茶的味道自然会变好。

8. 洗茶到底有没有必要？我的真实看法

说实话我觉得洗茶是有必要的，但它不是万能的也不是每个茶都适合。

我见过很多人洗茶洗得不对，结果越洗越差。我也见过有人不洗茶反而泡出了很棒的味道。

我的观点是洗茶要看茶看人看心情。

若是你是新手提议从洗一遍着手，慢慢摸索找到属于自身的办法。

别怕试错喝茶本来就是一场探索。

你还在为洗茶纠结吗？其实只要掌握方法洗茶并不难而且还能让你泡出更好的茶。

下次泡茶的时候记得多花几分钟让茶真正地“醒”过来。