普洱茶如何观茶？新手必看的5个误区与最新鉴茶技巧！

普洱茶怎么样观茶？新手必看的5个误区与最新鉴茶技巧！

上周我那茶盲表弟去茶城，花了小一千买了一饼所谓的"古树纯料"，结果泡出来味道跟水一样，气得他直接把茶饼扔垃圾桶了🗑️，这事儿让我深刻体会到，现在市面上的普洱茶水太深了，新手稍微不留意就踩坑，今天就来聊聊普洱茶观茶那些事儿，帮你避坑防骗少走弯路。

普洱茶观茶基础知识

先掌握这些再往下看不迷路！

1. 看干茶形状
2. 闻干茶香气
3. 观茶汤颜色
4. 品茶汤滋味
5. 看叶底状态
6. 理解年份作用
7. 区分生熟区别

1. 看干茶形状是基础

干茶的形状其实能看出许多东西，好的普洱茶饼面应平整匀整，边缘清晰不会松散得像散沙一样，要是是散茶条索应清晰可见不会碎得跟茶渣一样，记住太完美的形状或许有难题，有些商家会用模具压出特别规整的茶饼，但泡出来味道或许一言难尽。

我个人觉得稍微有点手工痕迹的茶饼反而更真实，那种"不完美"的边缘反而让我觉得安心，就像人一样太完美了反而假der~

2. 闻干茶香气很关键

这个真的需要练鼻子，好的普洱茶干茶应有自然的清香，生茶带点花果香熟茶有陈香，假如闻到霉味、酸味或是其他怪味，直接pass。有些商家会用香精或别的手段掩盖劣质茶的味道，所以一定要多闻几种对比。

我刚着手喝茶时闻到一种"太香了"的茶，结果泡出来味道很淡后来才知道那是加了香精的。真是花钱买教训啊。

3. 观茶汤颜色有门道

茶汤颜色是判断普洱茶品质的关键指标。生茶汤色从浅黄到橙红，熟茶则是红浓明亮。留意看茶汤是不是透亮，有没有悬浮物，好的茶汤应像琥珀一样，看起来就很舒服。

有个小技巧把茶汤倒入白瓷杯看杯壁上的"挂杯香"好的普洱茶会有淡淡的水痕，劣质茶则可能没什么变化。这个方法我试过确实有点用！

4. 品茶汤滋味是关键

喝茶不能急要小口慢品。好的普洱茶应该有层次感，入口顺滑回味甘甜。生茶回甘快熟茶醇厚。留意是不是有苦涩味好的茶苦涩能化劣质茶则苦涩持久。

我有个朋友第一次喝普洱，直接一大口灌下去结果被苦涩味"劝退"了，后来我教他小口品才发现普洱的妙处。真香警告啊！

5. 看叶底状态能见底

泡完的茶叶别急着扔看看叶底也能判断品质。好的普洱茶叶底应该完整有弹性，生茶呈墨绿色熟茶呈黑褐色。倘使叶底碎烂、颜色不均，那这茶可能有难题。

我刚着手不懂这个每次都把叶底倒掉，现在想想真是浪费！叶底就像茶叶的"验尸报告"，能看出许多疑问。

6. 理解年份作用很关键

普洱茶讲究"越陈越香"，但不是越老越好。生茶需要时间转化熟茶则讲究"火功"。要留意年份与价格的匹配，有些商家会虚报年份所以不能只听信商家的话。

我个人觉得新茶老茶各有风味，关键看个人喜好。有时候新茶性价比更高，别被"老茶"概念忽悠了。

7. 区分生熟区别要清楚

生茶和熟茶区别很大。生茶颜色偏绿口感刺激需要时间陈化；熟茶颜色偏黑，口感醇厚适合即饮。新手能够先从熟茶入手，口感更温和。

我刚着手就搞混了买了生茶当熟茶喝，结果被"劝退"了。后来才知道生茶更适合有一定经验的茶友。

总结

普洱茶观茶其实不难关键是要多看多喝多对比，别被那些花里胡哨的概念忽悠了，用心感受茶叶本身的味道最关键。记住：好茶不怕细品差茶一喝就知！

"喝茶就像谈恋爱需要时间掌握，不能只看表面。" —— 某不愿透露姓名的茶友

🍵 喝茶愉快！