嘿你。是不是也搞不懂普洱茶到底能不能用开水泡？别急今天咱们就来唠唠这个话题，看看你是不是也踩了这些坑。
我以前也这么以为觉得开水才能泡出普洱茶那股子劲儿，后来才发现这事儿没那么简单。
其实啊普洱茶确实适合用开水泡因为它属于后发酵茶，内含物质丰富高温能帮它们“跑”出来。不过也不是所有普洱都适合滚烫的开水。
开水泡普洱是没错但得看是哪种茶！
这话可就有点绝对了！沸水（100℃）确实能充分提取茶叶里的香气和味道，但“过犹不及”懂吗？
特别是对那些嫩生生的生普沸水一浇，嫩叶直接“罢工”茶汤又苦又涩，那滋味，啧啧谁喝谁知道！
我个人觉得啊泡生普，水温控制在90-95℃比较舒服。水烧开后稍微晾个2、3分钟再用，这样既能激发香气又不会把茶“烫坏”。
至于熟普那倒是能够直接用沸水冲，熟普经过发酵没那么“娇气”，沸水才能把它醇厚的味道和陈香给“请”出来。
泡茶前不妨问问自身：“这茶是生普还是熟普？年份久不久？”心里有数了泡起来才不会手忙脚乱！
我刚着手泡普洱时也觉得洗茶是“多此一举”，不就是倒掉第一泡水吗？
后来才理解这步真的不能省！洗茶不光是洗掉茶叶上的灰尘杂质，还能帮茶叶“醒醒”让它们舒展开来，泡出来的茶才更香！
正确的洗茶方法是：迅速倒入沸水泡个5秒左右立马倒掉，动作要快别把精华洗没了！
大错特错！泡普洱不是炖肉时间不是越长越好。
特别是那些新茶、生普泡久了，苦涩味儿直接“霸屏”，喝起来那叫一个“”。
我个人提议啊之一泡出汤能够快点，泡个15秒左右；后面每泡递增5-10秒，这样能喝到茶叶不同阶段的风味，详细时间还得看茶、看水、看心情！
其实啊泡普洱就像谈恋爱，得慢慢来，得耐心才能发现它的好！
泡茶这事儿茶具也挺要紧的！
泡普洱我首推紫砂壶！它的透气性好能把普洱的醇厚和陈香都“锁”住，喝起来特别舒服。
当然啦盖碗、飘逸杯这些也能用，看个人喜好啦。
泡普洱这事儿啊真的得“看茶、看水、看心情”！没有绝对的标准多试几次你就能找到最适合你的那套方法！
我想说泡茶就像生活，得用心，得有耐心才能品出其中的滋味！
期望这篇小文能帮到你。泡茶路上咱们一起慢慢摸索吧！😊
编辑：普洱茶-合作伙伴
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