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普洱茶千年传承的茶中瑰宝,冲泡学问多如牛毛。新手最简单踩坑的就是投茶量,今天咱们就来聊聊这个让人头疼的难题,帮你避开那些常见的误区,泡出属于你的那杯完美普洱!
许多新手一上手就不知道放多少茶叶。放少了味道淡得像白水;放多了,苦涩得直皱眉。其实一般5到7克是一次的分量倘若是压成饼的就放少点,因为泡开了量就许多。还有就是依据本身的口感来决定,因为茶的品质不同而投茶量也有一点区别,慢慢来吧。
比如用220ml左右的盖碗放5克茶叶,水一冲,刚好,不过要是你用的是饼茶、砖茶,那就要放少点3-5克差不多了。为啥?因为饼茶和砖茶在压制成型时茶叶密度较大。
茶叶类型 | 提议投茶量 | 适用茶具容量 |
普洱散茶 | 5-7克 | 100-110毫升盖碗 |
普洱饼茶、砖茶 | 3-5克 | 100-110毫升盖碗 |
生普洱茶 | 3-5克/100ml | 标准盖碗 |
熟普洱茶 | 2-4克/100ml | 标准盖碗 |
投茶量定了还得看茶水比例。一般而言茶水比1:25是比较适合大众口味的,啥意思呢?就是1克茶叶配25毫升水,比如用150ml的盖碗就放大约6克茶叶。这样冲泡出来的茶味道不会太刺激又能让你初步感受普洱的风味。
不过这比例也不是死的,依据个人喜好能够增长或缩减,个人喜好浓茶还是淡茶,喜爱浓茶能够适当加投茶量。比如你要是喜欢浓茶那就1:20;要是喜欢淡茶,那就1:30。总之一句话:适量才是王道。
生普洱和熟普洱在冲泡时需要略有区别。生普洱多数情况下较耐泡且苦涩感较强,由此提议投茶量稍少一般为4克/100ml;而熟普洱因发酵程度较高,滋味柔和可适当增长投茶量至6克/100ml。
熟普洱更适合长时间闷泡,而生普洱则需迅速出汤以避免苦涩。泡之前先分清生熟再决定投茶量和泡法,不然苦涩的生普和淡薄的熟普,你都或许喝到。
要是你泡的是饼茶、砖茶,撬茶也是个技术活,要是撬得不好碎末太多泡出来的茶就简单苦涩。撬茶时尽量保持叶片完整,碎茶过多时缩短出汤时间。这样才能泡出好茶。
泡普洱茶投茶量是个技术活,也是个经验活。新手别怕从5克着手慢慢更改,找到最适合你的那杯茶。记住茶多了味道就太浓;茶少了,味道又太淡。适量才是王道!祝你好运泡出你的那杯完美普洱!