普洱茶口感很稠很苦吗？新手必看！这些痛点你中招了吗？

普洱茶口感很稠很苦吗？新手必看！这些痛点你中招了吗？

普洱茶口感很稠很苦吗？新手必看，这些痛点你中招了吗？

你有没有试过一杯普洱茶下肚，喉咙里黏糊糊的苦得像吞了黄连？或是明明看着别人喝得津津有味，自身却觉得索然无味？别急今天咱们就来扒一扒普洱茶那些让你又爱又恨的“怪”口感，保证让你喝出不一样的感觉，从此不再被“苦”和“稠”绑架。

1. 苦涩的：是不是你的茶有疑问？

其实苦涩是普洱茶的正常表现，不过！关键在于“度”。你有没有喝到过那种苦得发麻，而且久久不散的茶？那或许就是茶叶内含物质太丰富了，或泡得太狠了。比如有些生普特别是新茶它的苦涩感会比较明显，这是因为它还没来得及好好“睡觉”，茶叶里的东西还没完全转化。化解办法呢？很简单你能够试试把泡茶的水温降一降，或是泡的时间短一点。还有你能够观察一下茶叶要是叶片很碎，那苦涩感自然就强了下次选茶的时候可得留个心眼儿。

数据表明优质普洱茶的苦涩度与茶多酚和咖啡碱含量密切相关，但好的普洱茶苦涩感会很快转化为回甘，而且回甘持久度可达30秒以上。

2. 稠滑的秘密是不是你的杯子在作祟？

说到稠你是不是觉得喝普洱茶就像喝米汤一样？其实这类稠滑感主要来自于茶汤里的果胶和茶多糖。不过有时候你觉得稠或许只是你的错觉！比如你用的杯子是不是太窄了？茶汤在里面晃动不起来，自然就觉得稠了。再比如你喝得太急了没来得及感受茶汤在口中的流动，也简单发生稠的感觉。你可以试试用大一点的杯子，慢慢品味感受茶汤在口中缓缓流淌的感觉，是不是就不一样了？

其实好的普洱茶，它的稠滑感是细腻的就像丝绸一样滑过喉咙，而不是黏糊糊的感觉。你可以对比一下喝完一杯茶后喉咙的感觉是清爽的，还是黏腻的？这就能判断出茶的品质了。

3. 泡法大：你是不是在“虐待”你的茶叶？

你有没有试过用滚烫的开水直接冲泡普洱茶，然后马上就喝？其实此类做法对茶叶的伤害很大。普洱茶特别是老茶它需要一点时间来“唤醒”。你可以先用温水洗一下茶，然后再用沸水冲泡这样茶叶就能更好地舒展开来，茶汤的味道也会更柔和，而且泡茶的时间也很关键不是越久越好。你可以观察茶汤的颜色，要是颜色太深了那或许就泡过头了，苦涩感自然就强了。

有经验的茶友告诉我泡普洱茶，前几泡的时间控制在10秒左右，后面可以逐渐延长这样茶汤的口感会更加均衡。

4. 茶叶的选取你是不是被“坑”了？

市面上普洱茶的种类太多了，你有没有试过买回来的茶喝起来又苦又涩，完全不是你想要的味道？其实选茶也是一门学问。比如你要是想喝口感柔和的茶，那就可以选取若干熟普，特别是年份久一点的熟普，它的苦涩感会转化得比较好，要是你喜爱挑战那可以试试生普特别是那些山头茶，它们的口感层次丰富但前提是你得选对茶。你可以多问问身边的茶友，或是去部分信誉好的茶叶店看看，多比较一下总会有收获的。

其实好的普洱茶，它的价格也不会太便宜。你可以参考一下一般优质的普洱茶价格在200-500元/饼之间是比较恰当的。要是价格太低了那可得小心了可能就是“李鬼”了。

5. 储存的作用：你是不是把茶叶“养”坏了？

你有没有试过把茶叶放在潮湿的地方，结果喝起来又苦又涩还带着一股霉味？其实储存对普洱茶的作用很大，普洱茶需要通风、干燥的环境来储存，这样才能让它慢慢转化，口感越来越好，你要是把它放在密闭的容器里，或是潮湿的地方那茶叶就简单变质，口感自然就差了，你可以试试用紫砂罐来储存茶叶，紫砂罐的透气性比较好，而且还能吸收茶叶的异味，让茶叶的味道更加纯净。

其实储存普洱茶，还有一个关键点那就是要避免阳光直射，阳光会让茶叶里的东西发生光化学反应，影响茶叶的品质，你要是把茶叶放在阳台或窗边，可得小心了。

6. 喝茶的心情：你是不是太紧张了？

你有没有试过喝普洱茶的时候，心里总是嘀咕“这茶到底好不好喝？”结果越喝越觉得不好喝？其实喝茶的心情也很关键。你要是心情放松慢慢品味那就能更好地感受到茶汤的美妙，你要是太紧张了那就会把留意力放在苦涩感上，自然就觉得不好喝了。你可以试试放点轻音乐，或找几个朋友一起喝茶，聊聊天这样就能更好地放松心情，享受喝茶的过程。

7. 茶叶的转化你是不是太心急了？

你有没有试过买回来的生普，喝起来又苦又涩就想着“这茶肯定不好”，结果扔在一边不管了？其实，普洱茶特别是生普它需要时间来转化。你要是给它一点时间慢慢存放那它的口感就会越来越好。你可以试试把茶叶放在通风干燥的地方，存放个一年半载的再拿出来喝，可能就会有惊喜，不过你要是太心急了那可能就体会不到这类转化的美妙了。

有研究表明优质的生普在存放期间，茶多酚会逐渐氧化苦涩感会缩减，而茶汤的甜度和顺滑度会提升，这类转化过程可能需要3-5年甚至更长时间。

8. 品茶的经验：你是不是还太嫩了？

你有没有试过喝了许多普洱茶，但总觉得“这茶好像都一个味儿”？其实品茶也是需要经验的。你要是喝得多了就能更好地分辨出不同茶叶的口感差异。你可以试试多喝若干不同种类、不同年份的普洱茶，这样就能更好地提升自身的品茶技能。不过你要是刚入门那也不用太着急，慢慢来总会有进步的。

其实品茶也是一种学习的过程，你可以多看看部分品茶的视频，或是参加部分品茶活动，这样就能更好地学习品茶的知识和技巧。

普洱茶你真的掌握它吗？

一杯普洱茶它不仅仅是一种饮品，更是一种文化一种生活态度。你喝的每一口都蕴含着茶叶的故事也映照着你本身的心情。别再被那些“苦”和“稠”绑架了，试着去掌握它去感受它，你会发现普洱茶的世界，远比你想的要精彩得多！下次喝茶的时候记得放慢节奏用心去品味，或许你会有全新的发现。