普洱茶这类越陈越香的饮品,许多人喜爱收藏,不过存储不当再好的茶也简单变质,今天咱们就来聊聊普洱茶存储那些事儿,看看你是不是也踩了这些坑。
“我存的茶怎么越放越差?”信任不少茶友都有过这样的疑问。其实存储普洱茶是个技术活,不是随便找个地方放就行。比如我有个朋友把茶存衣柜里,结果茶味全被樟脑味盖了,真是哭笑不得。
许多人以为湿度越高越好,其实不然。就像我去年存的茶湿度没控制好开启一看,边缘都发霉了那股子霉味,啧啧直接扔了。其实普洱茶需要的是“干湿度平衡”,不是“湿得冒泡”。
紫外线会让茶多酚氧化加速
你想想茶叶被太阳晒过是什么味?肯定不好喝,普洱茶尤其怕光特别是太阳直射,记得有一次我把茶放在阳台角落结果阳光斜射进来,几个月后茶汤颜色都变了,口感也淡了好多。这可是血的教训啊。
常见异味出处 | 作用程度 |
味 | 严重 |
厨房油烟 | 中度 |
普洱茶就像海绵什么味都能吸。我邻居是老烟枪他把茶存书房结果茶全染上烟味,那叫一个呛。其实存茶要远离任何有味道的地方,哪怕是香皂味都不行,记住无味才是王道。
“我的茶怎么没变化?”许多人把茶完全密封起来,以为这样能保持新鲜,其实普洱茶需要“呼吸”。我之前用真空袋存茶结果三年后开启茶味一点没变,还不如新茶,后来才知道适当透气才能让茶慢慢转化。
你有没有发现夏天存的茶和冬天存的茶味道不一样?其实温度波动对茶影响很大。我有个茶友把茶存车库夏天热冬天冷,结果茶都存“散架”了。记住恒温恒湿才是存茶的正确姿势。
别小看存茶罐陶瓷的好还是紫砂的好?其实各有优劣。我试过陶罐和铁罐陶罐透气性好但易碎铁罐密封但或许生锈。后来我发现纸箱加塑料袋的组合效果出奇的好。不过无论用什么干净最关键。
以前大家存大饼现在更多人着手存小饼。数据显示小饼销量涨了30%。其实也好理解小饼好控制坏了也不心疼,就像我现在只存200g的小饼存坏了顶多怪本身,不会影响整箱的心情。
生茶和熟茶怎么存?有人说拆开有人说一起。其实我更倾向拆开,生茶转化慢熟茶简单返潮放一起容易串味。不过这也没绝对主要看你存茶环境怎么样,其实适合自身的才是的。
“存茶就像养孩子需要耐心。”我经常这样跟茶友说,其实存茶没有捷径只有科学的方法。记住这些禁忌你的普洱茶才能越存越香。下次存茶前不妨对照看看你中了几招?