精彩评论

你是不是也买过几饼“好茶”,结果泡出来又苦又涩喝完还觉得亏了钱?别急今天我来给你掏心窝子讲讲,怎么在一堆“假大老”里挑到真正的好普洱。
你是不是也遇到过这些事?
刚入坑朋友推荐一饼“老班章”,结果泡出来像喝得人头晕脑胀;去茶店买茶,老板一套话术下来你觉得自身像个小白鼠,越听越懵;网上买的“古树茶”,拆开一看叶子干巴巴的,连茶叶都算不上。
其实许多人买普洱茶,不是因为不懂而是被误导了。市场上真假混杂价格虚高,包装精美但内里空空如也,你以为本身在买茶其实或许是在买“故事”。
现在我用亲身经历+真实数据,带你从头到尾看透普洱茶的选取逻辑,让你少花冤枉钱多喝好茶。
许多新手一看到“古树”、“野生”、“陈年”这几个词就心跳加速,立马下单。其实包装越花哨越或许是“噱头”。你看那些印着“云南高山野茶”的袋子,或许只是普通茶园的叶子。
不过也不是说包装就不能参考。比如有些正规的包装会注明产地、年份、工艺等信息,这才是关键。倘若你看到包装上只写“普洱茶”,那大概率是“水货”。
举个例子去年我买了两饼号称“2008年老茶”,包装很旧但味道却像刚压的。后来才知道这其实是“做旧”茶用化学药剂泡出来的“老味”,根本不是真正的陈化。
别被“老”字迷了眼包装不是万能,但能帮你过滤掉一半的坑。
提议买茶前先查看看有没有认证,或是找有口碑的茶商。
许多人一提到普洱茶第一反应就是“香”,但其实“香”不一定代表好,有些茶为了吸引人加了香精闻起来是香,喝起来却是苦的。
其实真正的好茶,香气是自然的不会太浓烈,也不会太刺鼻,就像你家厨房里煮饭的香味,淡淡的但舒服。
有一次我去茶馆服务员端来一壶“老茶”,我说“这个香怎么这么冲?”她笑着回应:“这是加了香精,”我当时差点没把茶倒掉。
闻香要用心不要被“香”牵着走,好的茶应是“干净香”,而不是“人工香”。
对比天然香 vs 香精香前者更持久,后者简单腻。
许多人一看到茶汤红亮,就觉得是好茶,其实不然汤色红亮是正常的但太艳、太深,反而或许是“做旧”或“添加剂”。
不过假如你买到的是“熟普”,汤色红浓是正常的但假如是若干“生普”,汤色太深那就要小心了。
去年我买了一饼“2010年熟普”,泡出来汤色特别红我以为是陈年茶,结果喝了几口发现味道发酸,后来才知道是“做旧”茶,用化学药剂应对过的。
汤色是关键参考但不能单靠它判断好坏。
提议:多泡几次观察汤色变化,倘若越来越淡解释或许有难题。
许多人一听到“回甘”,就以为是好茶但其实回甘只是喝茶的一种感受,不是唯一标准,有些茶加了糖喝起来甜但其实不健康。
其实真正的好茶,口感是顺滑、绵长的不会有明显的涩感,而且喝完喉咙清爽不黏腻。
我以前买过一饼“冰岛古树”,泡出来口感特别细腻喝完嘴里还有淡淡的甜味,那种感觉真的很棒。但也有一次我买了一饼“老曼峨”,喝完满嘴涩根本喝不下去。
口感才是硬道理别被“回甘”骗了。
对比:天然回甘 vs 加糖回甘前者自然,后者虚假。
许多人买茶时第一眼看到的是茶叶的外形,但其实叶底才是真正的好坏判断依据。好的茶叶叶底柔软、有弹性颜色均匀。
不过要是你看到茶叶干巴巴的,颜色发黑甚至有点焦,那基本能够判定是“劣质茶”。
有一次我去茶店老板给我看一饼“古树茶”,外观挺漂亮但我泡开后发现叶底发黑,软塌塌的完全不像正常茶叶。后来才知道这其实是“做旧”茶。
叶底才是真功夫别被外表骗了。
提议:买茶时一定要泡开看叶底,别怕麻烦。
选普洱茶不是看包装,不是看香气不是看汤色,也不是看回甘而是要看叶底和口感,别被“老”、“香”、“红”这些词迷惑,真正的好茶是自然、干净、顺滑的。
记住买茶不是买“故事”而是买“品质”。
下次买茶别再被忽悠了,用眼睛看,用鼻子闻用舌头尝,用手指摸,你会发现真正的好茶,其实很简单。
别再当“小白兔”了学会挑茶,你也能成为“茶中高手”。
你筹备好了吗?