精彩评论




你是不是也遇到过这类情况买了一罐普洱芽孢茶结果泡出来又苦又涩完全不是想象中的味道?其实泡茶真的不是随便倒水就行。掌握正确的方法才能真正尝到它的香醇。
我以前也是这样觉得茶叶好,泡出来肯定好喝。结果一泡就苦得不行还总说“这茶不行”,后来才知道难题出在水温、时间、器具上,比如芽孢茶适合用85℃左右的水,太高简单烫坏茶叶太低又泡不出味道。
我起初用玻璃杯泡总觉得没味道,后来换了个紫砂壶感觉茶汤更顺滑了。紫砂壶能吸附茶香还能调节水温比普通杯子好太多了,别小看这些小细节它们直接作用口感。
许多人不知道芽孢茶不能用沸水直接冲。我试过一次茶汤特别苦像喝一样,后来查资料发现85℃最合适。温度差5度味道差别很大。你也能够试试用温度计测一下水温效果真的不一样。
我第一次泡芽孢茶泡了五分钟,结果苦得不行。后来才知道芽孢茶第一泡大概10秒左右就够了,第二泡能够稍微延长一点,但别超过30秒。时间太长茶多酚会释放太多味道就会变苦。
我刚着手泡茶时总是怕浪费茶叶,不敢大胆尝试。其实多试几次才能找到最适合自身的方法。每次泡都有一点点变化,慢慢你就知道哪一种方法喝了。
泡芽孢茶的时候看着茶叶在水中舒展,就像跳舞一样,闻着淡淡的清香心里就舒服多了。喝茶不只是为了味道更是享受过程。你也可以试试边泡边感受茶香和温度的变化。
我之前看到有人说芽孢茶“不好喝”,心想是不是我泡错了。后来才发现许多人或许没有掌握正确的冲泡方法。不要因为一次落空就否定整类茶,多理解一点多试几次你会发现它真的很棒。
水温 | 时间 | 口感 |
85℃ | 10秒 | 清香甘甜 |
100℃ | 30秒 | 苦涩明显 |
你有没有试过用不同的方法泡茶?有时候一点点更改就能带来大不同。别怕落空多尝试你会找到属于本身的那一杯好茶。