普洱茶出汤时间怎么掌握？新手必看的迅速泡茶技巧！

泡普洱茶出汤时间拿不准？茶汤要么淡如水要么苦得像喝药！

普洱茶这东西吧，看似简单其实门道深着呢，特别是那出汤时间稍微一不留神味道就全变了，你想啊一杯香气扑鼻、滋味醇厚的普洱，谁不爱？但现实往往骨感许多人一杯茶喝下来不是淡得没味，就是浓得发苦简直浪费好茶叶，今天我就带你一把把这出汤时间的秘密给捅破了！

“我的茶怎么就这么难喝？”——你是不是也这样问本身？

说实话谁还没被普洱茶“坑”过呢？刚着手泡普洱是不是总感觉手忙脚乱的？明明看着别人泡得那叫一个香，自身一上手要么茶汤颜色浅得像白开水，要么喝起来苦涩得直咧嘴，每次倒出来闻闻心都凉了半截，其实这事儿我以前也经历过现在想想，当时真是又好气又好笑，不过，别灰心掌握了技巧你也能成为泡茶高手！

1. 茶叶多少时间不同

你放茶叶的时候有想过放多少吗？其实茶叶放得多出汤时间就得短点；放得少，时间就能长点，比如你放了一大把茶叶，那第一泡或许十几秒就得出汤，不然茶汤颜色就太深了，不过你要是只放了一点点那泡个20-30秒也没关系。记住茶叶和水的比例很关键，一般100毫升水配5克茶叶差不多。你试试看更改一下茶叶量感受下时间的变化，其实挺有意思的。

2. 泡第几泡时间有别

泡普洱茶不能一概而论。第一泡也就是“洗茶”或是“润茶”，一般迅速出汤就行大概5秒左右，主要是把茶叶唤醒去掉灰尘。从第二泡着手时间能够稍微延长点比如20秒左右。到了后面几泡比如第5、6泡时间或许就得加长到30秒甚至更长。你想想茶叶泡了这么久内含物质都释放得差不多了，你不延长点时间味道能出来吗？耐心点慢慢摸索你会发现规律。

3. 水温高低作用时间

泡茶的水温你用对了吗？普洱茶特别是生茶一般用沸水泡。水温高茶叶里的物质就释放得快，出汤时间就得短点。你要是水温不够比如只有80多度那出汤时间就得长点，不然味道就淡了，不过熟茶的话有时候能够稍微低一点，比如95度左右这样泡出来的茶汤会更柔和。你感受一下水温高的时候泡个十几秒，茶汤颜色就深了；水温低点，泡个30秒颜色才慢慢出来。这对比很明显吧？

4. 茶具大小时间更改

你用多大的茶具泡茶？小茶壶和小盖碗出汤速度就快时间要短点；大茶壶或大茶缸，出汤慢时间能够长点。比如用150毫升的盖碗第一泡或许15秒就够了；但你要是用300毫升的紫砂壶，或许就得25秒。其实这跟茶叶量有点像，都是空间和物质的比例疑问。你下次泡茶不妨试试用不同的茶具，感受下时间的差异说不定会有新发现呢！

5. 茶叶新旧时间差异

普洱茶有新有旧泡起来时间也不一样。新茶特别是生茶茶叶内含物质丰富，释放得快出汤时间要短点，不然简单苦涩。比如泡个3-5年的生茶第一泡或许10秒就得出。而老茶比如放了10年以上的内含物质释放得慢，出汤时间能够长点比如30秒甚至更长，这样茶汤才够味。不过熟茶的话新旧差别没那么大，但老熟茶泡起来时间也可以稍微长点。你想想老茶都那么有味道了不泡久点，怎么体现出它的醇厚呢？

6. 个人口味时间加减

你喜爱浓茶还是淡茶？这决定了你的出汤时间，要是你喜爱浓一点出汤时间就短点；喜爱淡一点，时间就长点。比如泡个浓茶第一泡可能就10秒；泡个淡茶，可能得30秒，其实这完全取决于你本身。你可以先泡个标准时间，比如20秒，尝尝味道然后依据自身的喜好，下次更改。慢慢地你就能泡出本身最喜爱的味道了，记住泡茶是享受过程别太纠结，开心最关键！

7. 观察茶汤判断时间

泡茶的时候眼睛可得亮着。茶汤颜色是个好指标。比如你想要橙红色的茶汤那看到颜色差不多了，就该出汤了。你要是想要深红色的那就多泡一会儿。其实茶叶泡久了颜色会越来越深，味道也会越来越浓，你可以先泡个短时间看看颜色，尝尝味道然后依据需要更改，这就像做菜火候到了菜就熟了。泡茶也一样时间到了茶也就泡好了，多观察多尝试你会越来越准的。

8. 多泡多试掌握规律

最后一点也是最关键的一点多泡多试。泡茶这事儿没有绝对的标准只有相对的经验。你多泡几次多试试不同的时间慢慢地，你就会找到感觉。比如你发现泡某个牌子的普洱，第一泡15秒刚好那下次你就记住了。其实泡茶就像开车刚着手手生，多练练就熟练了。你想想泡茶的时候看着茶叶在水中舒展，闻着香气四溢喝着滋味醇厚，这本身就是一种享受，别怕落空大胆去尝试吧！

一招鲜吃遍天？泡好普洱出汤时间才是王道。

所以啊泡普洱茶，出汤时间真的很要紧。你掌握了这个技巧泡出来的茶汤绝对让你满意，记住茶叶量、泡的次数、水温、茶具、茶叶新旧、个人口味、观察茶汤，这些因素都会作用出汤时间。多尝试多总结你也能泡出一杯好茶。下次泡茶不妨试试这些技巧看看效果怎么样？信任我你会爱上泡茶的感觉的。