喝生普洱茶是不是还需要煮茶？来了，

最近跟朋友聊天发现好多人都在纠结一个疑问：喝生普洱茶到底要不要煮？ 有人说是煮了才够味，有人觉得煮了就毁茶了，我以前也懵懵懂懂的直到最近自身动手试了试，才有点理解，现在网上关于生普洱的“梗”也多，什么“生普伤胃”、“煮茶才有灵魂”之类的说法满天飞，搞得人心惶惶，到底咋回事呢？今天就来跟大家唠唠用大白话说说我的感受和看法，期待能给大家一点参考。

关于生普洱茶的那些事儿

1. 生普洱茶为什么有人觉得要煮？
2. 生普洱茶煮了真的会更好喝吗？
3. 喝生普洱茶煮和不煮差别到底在哪？
4. 生普洱茶煮茶需要留意啥？
5. 不是所有生普都适合煮，对吧？
6. 年轻人喝生普煮不煮是个疑问？
7. 老茶客为啥偏爱煮生普？

1. 生普洱茶为什么有人觉得要煮？

呃这个主要是因为生普洱茶，特别是新茶味道比较“烈”，茶气足，直接泡的话有些人或许觉得味道太冲，或茶汤不够浓郁，煮一下感觉能把那些比较“尖锐”的刺激感给柔化掉，茶味也更醇厚若干，就像吃辣有些人觉得不够过瘾就想把它做得更辣更浓，个人感受煮茶好像能让茶变得更“有内容”一点？但这个“内容”是好是坏，就看个人口味了，有人就觉得煮了才够味才有那股“茶气”在身体里流动的感觉，爽！

简单说：煮=柔化刺激感+增长茶汤浓度，

2. 生普洱茶煮了真的会更好喝吗？

这个真不一定！“好喝”是很主观的，煮了之后茶汤确实会更浓郁茶味会更“出来”，但同时也或许把若干不好的味道，比如苦涩味、杂味也煮出来了。特别是新茶内含物质丰富但水浸出物也多，煮久了很简单“煮烂”，口感就变得“钝”或是“闷”。煮不等于一定更好喝关键看茶的品质和你的口味偏好。有时候不煮的清爽感可能更符合你的“哇塞”时刻。我觉得吧煮茶就像给茶加个“滤镜”，但滤镜用不好可能就“翻车”了，

简单说煮不等于一定更好喝简单煮出杂味或过浓。

3. 喝生普洱茶煮和不煮，差别到底在哪？

差别可大了去了。不煮的话主要是靠热水冲泡提取的是茶叶中比较容易溶解的物质，茶汤可能比较清爽层次感没那么明显。煮的话高温长时间加热会把茶叶里更深层、更难提取的物质都“逼”出来，茶汤会非常浓郁香气、滋味都更“霸道”。简单理解不煮是“浅尝辄止”煮是“深度挖掘”，我个人感觉不煮像喝个饮料煮了像喝个“老火靓汤”，各有各的“香”，

简单说：不煮=清爽煮=浓郁霸道，

4. 生普洱茶煮茶需要留意啥？

留意事项多着呢！第一别煮太久！ 新茶尤其不能久煮容易“煮糊”或“煮苦”，第二水质要好不然煮出来的味道怪怪的。第三火候要控制好小火慢炖，千万别大火猛煮。第四茶叶别放太多不然一煮就浓得化不开了。第五用纯料老茶或品质好的熟茶来煮，新生的生普煮起来风险比较大。煮茶是个技术活不是随便“煮煮”就行的，得有点耐心和技巧不然很容易“翻车”，变成“黑暗料理”，

简单说别久煮水质要好小火慢炖，茶叶适量用老茶。

5. 不是所有生普都适合煮，对吧？

对对对！太对了。不是所有生普都适合煮。一般而言新茶、嫩茶、品质一般的茶，都不提议煮。新茶内含物质丰富但水浸出物也多煮了容易苦涩。嫩茶比如部分高等级的芽头，煮了容易“烫坏”口感变差。品质一般的茶煮了可能就把不好的味道都煮出来了。而老生普、有一定年份的生普、品质好的生普，相对而言更适合煮因为经过陈化，刺激性减低茶味更醇和，煮出来会更香醇。别听信什么“生普都要煮”的谣言，得看详细情况不然真的会“踩坑”。

简单说：新茶、嫩茶、品质一般的不宜煮，老茶、好茶相对适合。

6. 年轻人喝生普煮不煮是个难题？

是个疑问。我觉得吧许多年轻人刚着手接触生普，可能更倾向于不煮因为煮了感觉“太老气”、“太复杂”了，而且年轻人的口味可能更喜爱清爽一点的，但也有若干年轻人追求那种“茶气”觉得煮了更有感觉。煮不煮真不是绝对的。年轻人能够依照自身的喜好来尝试，能够先不煮感受一下原味，假若觉得不够味可以试试煮一下小部分茶叶，看看效果。别被“老规矩”束缚住，找到本身喜爱的方法最要紧，开心就好毕竟“年轻人的愉快就是这么简单”。

简单说：年轻人可以按喜好选取，先尝试不煮再酌情考虑煮。

7. 老茶客为啥偏爱煮生普？

老茶客嘛经验丰富，对茶的理解更深。他们偏爱煮生普特别是老生普主要是为了把老茶的韵味、陈香、醇厚感更好地释放出来。老生普经过多年陈化茶性变得温和煮了之后，那些沉在里面的香气和滋味才能慢慢“苏醒”过来，茶汤也更顺滑、甘甜。而且老茶客可能觉得煮茶是一种更“讲究”、更有仪式感的方法，更能体现对茶的尊重。对他们来说煮茶不仅仅是喝个味道，更是一种享受过程、感受生活的办法。这大概就是所谓的“情怀”吧，虽然我这类“萌新”还不太懂。

简单说为了释放老茶韵味追求醇厚感和仪式感。

所以啊喝生普洱茶到底要不要煮？我的看法是没有绝对的标准答案关键看你喝的是什么茶，你想要什么样的口感以及你本身的口味偏好。新茶、嫩茶、品质一般的生普，提议还是以泡为主享受那份清爽。要是是老茶、好茶或你觉得泡着不够味可以尝试煮一下，但一定要掌握好技巧别煮坏了。喝茶嘛图的就是个开心找到适合本身的途径最要紧，别太纠结大胆去尝试，找到属于你的那杯“神仙水”！你觉得呢？

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责任编辑：死者代言人