精彩评论







最近老是看到有人问“普洱茶写有生茶的字需要煮吗”,还有“生茶怎么泡才对?”这些问题,我一开始也是一头雾水。后来自己研究了一番,发现其实没那么复杂,但还是得好好说说。
今天就来聊聊大家最关心的几个问题,用大白话讲清楚,不搞那些专业,也不装高深,就是咱们老百姓能听懂的。
这个问题真的挺常见的,很多人看到“生茶”两个字,就以为得用锅煮着喝。其实不是!生茶和熟茶的区别,主要在发酵程度,而不是能不能煮。
我第一次听说要煮生茶的时候,差点笑出声。这玩意儿是茶叶,又不是,干嘛要煮?煮的话可能会影响口感,还容易把苦味煮出来。
正常来说,生茶是可以直接冲泡的,而且越泡越香,像我每次泡完一杯,都感觉整个人都清醒了。
泡生茶,其实跟泡其他茶差不多,但有几个小技巧需要注意。别一上来就用沸水,太烫会把茶汤泡苦。
我以前也是这样,开水一倒进去,茶汤立马变苦,喝起来像喝药。后来才知道,水温控制在85-90度最合适。
而且,洗茶也很重要,第一泡不要喝,主要是为了唤醒茶叶,让后面的味道更香。
我现在泡生茶,都是先用热水润一下,然后再正式冲泡,味道真的不一样。
生茶性凉,所以体质偏寒的人少喝,不然容易拉肚子或者胃不舒服。我有个朋友体质弱,喝了几次生茶就胃疼,现在改喝熟茶了。
不过对于喜欢提神醒脑的人来说,生茶简直就是神器,尤其是早上喝一杯,整个人都精神了。
我每天早上都会泡一杯生茶,感觉比咖啡还提神,而且不会心慌。
这个嘛,得看你怎么放。如果放在阴凉干燥的地方,生茶反而会慢慢转化,变得更好喝。
我之前买了一饼生茶,放了两年,现在泡出来特别顺滑,完全没有刚买时那种涩味。所以说,有些茶真的是越陈越香。
不过也不是所有生茶都适合长期存放,得看原料和工艺,不然放久了也可能变质。
这个问题就像问“奶茶和咖啡哪个更好喝”,因人而异。生茶口感比较清爽,带点苦涩,但回甘好;熟茶则更醇厚,适合喜欢浓郁口味的人。
我以前只喝熟茶,后来尝试生茶,结果爱上它了,特别是夏天喝,特别解渴。
如果你是新手,建议从熟茶开始,等适应了再试试生茶
,说不定会有惊喜。
辨别生茶的好坏,可以从外观、香气、汤色、滋味
这几个方面入手。
我买茶的时候,都会先闻一闻,再看看颜色,再试一口,基本就能判断好不好。
保存生茶,最重要的是防潮、避光、通风
。不能放冰箱,也不能放阳光直射的地方。
我一般会把它放在密封罐里,放在阴凉处,这样既保鲜又不容易变质。千万别放潮湿的地方,不然茶叶会发霉。
如果你打算收藏生茶,那就更要注意保存方法,不然浪费钱不说,还喝不到好茶。
选生茶,别光看价格,还得看和口碑。网上买的便宜货,有时候质量真的很差。
我之前在网上买了几块生茶,结果泡出来又苦又涩,完全不好喝,后来才知道是假的。
建议去正规渠道买,比如茶馆、实体店,或者靠谱的电商平台,这样更有保障。
选茶要用心,别图便宜,不然最后吃亏的是自己。
以上就是我关于普洱生茶
的一些个人看法和经验分享,希望对大家有帮助!