精彩评论






今天咱们就来唠唠这个让无数茶友纠结的问题!普洱茶到底能不能煮?煮多久才不翻车?别急,干货马上安排!
能!但得看情况!
新茶不建议煮,口感容易发酸。老茶、熟茶、陈茶,煮起来更香!
个人感受:第一次煮普洱,手抖得不行,生怕煮坏了,结果发现熟茶煮着煮着味道更醇厚了,真香!
煮茶锅是铁锅或陶锅,别用铝锅,会串味儿。
避坑指南:新茶煮了容易有“水味”,像喝白开水加茶叶渣,多sad!
5-10分钟刚刚好!
实测结果:煮7分钟,茶汤红亮,香气扑鼻,绝了!
个人看法:时间太短没味道,太长容易煮成“酱油汤”,把握中间点最重要。
必须洗!
小贴士:洗茶的时候可以闻干茶香,判断茶叶品质。
不洗的后果?喝到满嘴“土味”,还不如喝白水。
一般5-8克就够了!
看锅的大小和茶叶的紧实度:
小锅 | 3-5克 |
中锅 | 5-8克 |
大锅 | 8-10克 |
避坑:茶叶放太多,煮出来苦涩味重,像喝药,yue!
个人经验:宁可少放点,煮的过程中可以再加。
矿泉水最赞!
自来水有氯味,煮出来会盖过茶香。
自来水:×省钱小技巧:买大桶矿泉水,煮茶喝完还能接水,一举两得!
别用热水壶里的水,反复烧过的水煮茶,味道怪怪的。
可以!但别加多!
熟茶加一点点冰糖,甜润好喝,像喝奶茶。
避坑:加多了齁嗓子,还不如喝糖水!
个人喜好:我加枸杞,养生又好喝,yyds!
记住:加料是为了提升口感,不是做黑暗料理。
放心!茶多酚和咖啡碱不怕煮!
普洱茶主要成分是茶多酚、咖啡碱、氨基酸等,煮的过程中会释放更多,口感更好。
科学小知识:煮茶其实是把茶叶里的物质“煮”出来,不是破坏。
但煮太久(超过15分钟),茶汤会变浑浊,口感变差。
避坑少放茶、控制时间、用对锅、洗干净、别溢锅!
个人感受:第一次煮确实翻车了,茶苦得我怀疑人生,后来调整了方法,现在煮茶贼6!
好啦,今天关于普洱茶能不能煮、怎么煮的问题就聊到这儿!
赶紧试试看,煮一壶暖暖的普洱茶,冬天不冷啦~
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