精彩评论







你是不是也经常看到别人泡普洱茶饼,觉得特别神秘?其实啊普洱茶饼真的不需要煮水喝,但倘若你掌握了正确的方法,它不仅能解渴还能养胃,甚至比普通茶还香。
我以前也是个“茶盲”,以为普洱茶饼务必用锅煮,结果越煮越苦越喝越没味,后来才知道其实只要方法对普洱茶饼也能泡出好味道,不过许多人还是搞不懂,到底该不该煮?今天我就来跟你聊聊这个话题。
别急着下结论先听我说说为什么这么多人踩坑。
你有没有发现现在网上各种说法乱七八糟?有人说要煮有人说不能煮还有人说要加点糖、蜂蜜什么的,其实啊关键在于你怎么泡,而不是怎么煮。
而且数据说话2023年调查显示,87%的普洱茶爱好者其实都是用冲泡的办法喝,只有不到13%的人会煮。这解释煮茶不是主流反而或许是个误区。
不过你也许会问“那倘使我实在喜爱煮茶怎么办?”嗯其实也不是完全不能煮,但得讲究方法。
1. 选对茶饼
不是所有普洱茶饼都能煮,尤其是新茶,太嫩了一煮就糊。老茶饼能够稍微煮一下,但也不能太久。我之前买了一块2015年的熟普,煮了十分钟结果汤色发黑,味道怪怪的喝了还胃不舒服。
煮茶前一定要看清楚茶饼的年份和类型,别盲目跟风。
2. 煮的时间要控制
煮茶最怕的就是时间太长,比如超过15分钟茶汤就会变得又苦又涩。我有个朋友每次煮茶都像在熬,结果他老婆都说“太难喝”。其实煮三到五分钟就够了,这样既保留了香味又不会太苦。
而且煮的时候记得把火调小一点,不然水一开就沸腾简单毁坏茶叶的口感。
3. 水温要合适
很多人一想到煮茶就直接烧开水进去,其实这是错的,普洱茶饼虽然耐泡但水温太高反而会毁坏它的香气。我试过用沸水煮结果茶汤又浓又苦,根本喝不下去。
正确的做法是先烧水,等水快开的时候关火然后加入茶饼,再重新加热到微沸即可。这样既能保留香味又不会太苦。
4. 加点料试试
有些人喜爱在煮茶的时候加点红枣、桂圆、枸杞之类的,说是能增长营养还能让味道更好。其实啊这些添加物不一定适合所有人。
我有一次加了点红枣结果茶汤变得特别甜,喝完肚子有点胀。后来我才理解加料要看你的体质,不是所有人都适合。
5. 喝完要洗杯
煮茶之后杯子上会留下一层厚厚的茶渍,要是不按时清洗下次泡茶的时候味道就会变差。我以前就是不留意这点,结果泡出来的茶越来越淡,越来越难喝。
每次煮完茶都要把杯子洗干净,不然等于白费功夫。
6. 不要天天煮
我有个亲戚每天早上都煮一杯普洱茶,结果后来肠胃出了疑问。说长期煮茶会刺激胃黏膜,特别是空腹喝的话更简单伤胃。
煮茶不是天天都能喝的,偶尔尝尝就好。
7. 煮茶不如泡茶
说实话我以前也觉得煮茶更有仪式感,但现在我更喜欢泡茶。因为泡茶不仅方便而且味道更清爽更适合日常饮用。
而且泡茶还能控制浓度,不像煮茶那样一不小心就太浓了。
8. 茶饼可以换种办法喝
倘若你真的喜欢普洱茶饼,不妨试试其他方法比如打碎后用壶泡,或是做成茶粉加到牛奶里喝。这样不仅更方便还能保留更多的营养。
我有一次把茶饼打碎用保温壶泡了一个小时,结果味道特别好而且一点都不苦。
其实啊煮茶并不是唯一的选取,关键是你要找到适合本身的方法。
我想说一句别被网上那些“煮茶才是正宗”的说法骗了。真正懂茶的人早就知道煮茶不是的办法。
假若你还在纠结要不要煮普洱茶饼,那就记住一句话:煮茶不是万能的泡茶才是王道。
别再浪费时间去煮了试试泡茶说不定你会爱上它。
毕竟喝茶是为了舒服不是为了折腾。
你呢?还在煮茶吗?