精彩评论
莫愁前路无知己
2025-08-20它们在水里会慢慢释放出来，而且还会氧化，氧化之后颜色就会变深， 你泡得越久茶汤就越黑， 尤其是熟普洱，本来就是经过发酵的颜色本身就比较深，生普洱虽然起初颜色浅，但时间久了也会慢慢变深， 还有个起因是普洱茶是后发酵茶茶叶内部有微生物活动，这些小家伙在帮你“发酵”，让茶叶里的物质不断变化。
型爷
2025-08-20 除了发酵程度和冲泡方法，普洱茶的存储时间也会作用茶汤颜色。普洱茶随着时间的推移，茶亿部的化学反应会逐渐充分，使得茶汤中的色素物质含量增加，从而致使茶汤颜色变深。尤其是老普洱茶，其内部化学反应更为充分，茶汤颜色往往更接近于黑色。 我记得有一次，我在朋友家喝到一杯颜色特别深的普洱茶。
李嫑嫑
2025-08-20冲泡形式对茶汤颜色的变化也有要紧影响。要是每次冲泡的时间过长，或采用较高的水温都会加快茶叶内含物质的释放速度，从而加剧茶汤颜色的加深。普洱茶的耐泡性较强，即使经过多次冲泡，茶叶仍然可以提供足够的可溶性物质，这也是茶汤颜色持续加深的起因之一。值得关注的是，虽然茶汤颜色变深，但并不意味着茶味会随之变苦或涩。
王嘉丽
2025-08-20普洱茶泡久了变黑的原因 # 茶多酚的氧化作用 普洱茶属于后发酵茶其内部含有丰富的多酚类物质涵盖茶多酚、儿茶素等。这些物质本身具有较强的抗氧化能力但在高温或长时间浸泡的情况下茶多酚会发生氧化反应生成醌类化合物。醌类化合物的颜色较深故此会使茶汤颜色加深呈现出黑色或接近墨色的状态。(1)普洱茶的品质。普洱茶的品质越高，茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质含量越高，冲泡后茶汤颜色自然会较深。但要是茶汤颜色过深，可能是普洱茶中的杂质较多，如茶梗、茶末等。 (2)冲泡方法。冲泡普洱茶时水温、水量、泡茶时间等因素都会影响茶汤颜色。水温过高、泡茶时间过长，都可能引发茶汤颜色过深。
胡毛毛
2025-08-20普洱茶泡出来颜色深甚至发黑其实很多时候是正常的特别是熟普。这主要是因为普洱茶在发酵和陈化的过程中茶叶里的成分发生了变化产生了茶红素、茶褐素这些深色物质，所以茶汤颜色自然就深了。 熟普本身发酵程度高，茶汤颜色就偏深 生普放久了，也会因为氧化变深 老茶、紧压茶物质析出多，颜色更深 不过。普洱茶在发酵期间，茶叶中的色素、茶多酚等物质会发生氧化反应，使茶汤颜色变深。此类氧化反应是普洱茶发酵期间的必然现象， 泡出的茶汤底层深色是正常的。 冲泡方法也会作用茶汤颜色。泡茶时，冷后浑与析出物是优质普洱茶的特征之一，尤其在浓醇的生普或陈年熟普中常见。当用热水冲泡普洱茶时。