精彩评论
花瑜
2025-08-26普洱茶并不需要炒过。普洱茶因其特殊的独特制作工艺和存方法，不需要像绿茶或红茶那样实明火炒制。相反，普洱茶的过程中制作过程更加注重自然发酵和藏。 消费者不需要担心普洱茶要炒过这个疑惑。假如您拥有生普洱茶您也可以依照本人的炒青口味实炒制，但这并不是必须的的好步骤。
王怡蕊
2025-08-26普洱生茶因含水量高，杀青是关键步骤，多采用锅炒杀青。在约200度的高温下，炒制20多分钟，让茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化，同时去除大量草青味，蒸发一部分水分，利于后续揉捻成条 。炒制时温度的把控至关重要，温度过低，茶叶青草味去除不干净，香气和滋味都会受到影响；高于这个温度。
Llenlleawg
2025-08-26后来才知道原来大部分生普洱茶尤其是新茶，确实需要炒一下不然味道会差许多，不过也有不少茶友觉得炒过的茶，好像少了点“野性”，你呢？是不是也有同样的困惑？ 炒与不炒差别在哪？ 其实炒制对生普洱茶的作用还是挺大的，依照我理解的数据炒过的生普洱茶苦涩味能缩减30%左右，而且香气会更持久。