精彩评论






前两天去朋友家喝茶他拿出一个普洱茶饼,直接泡给我喝结果味道又苦又涩,差点给我整emo了。后来才知道原来普洱茶饼得“炒熟”了才能泡,不然口感真的差到爆炸!今天就来跟大家唠唠这事儿,特别是新手赶紧记笔记!
炒熟其实是“熟普洱”的意思,不是真的拿锅炒,生普洱和熟普洱是两种工艺,熟普洱经过“渥堆发酵”,这样茶汤会更柔和没那么多苦涩味。
简单说生普洱就像生肉,直接泡太刺激;熟普洱像熟肉,口感顺滑多了。不然你想想直接喝生茶,那滋味真的会谢。
生普洱颜色偏青泡出来汤色清亮,味道有点像绿茶回甘明显,但或许有点刺激。熟普洱颜色深红汤色浓稠,味道醇厚没那么多刺激感。
我个人觉得生普洱适合追求“刺激感”的茶友,熟普洱适合喜爱“温柔风”的。新手的话提议先试试熟普洱不然生普洱有或许劝退你,真的。
要是熟普洱的发酵没到位,味道会又苦又涩还或许有点土味。就像半生不熟的饭吃着怪怪的。
发酵不到位还会作用茶汤的色泽,本来应是红浓的结果可能有点暗淡,口感会觉得茶汤不滑有点“刮嗓子”,这真的会作用喝茶的心情,emo了属于是。
熟普洱泡之前洗一下茶,用热水迅速冲一下把灰尘和杂质去掉,这样泡出来的茶更干净。
泡的时候水温要高用沸水,不然味道出不来。而且第一泡一般不要喝,倒掉就行这叫“醒茶”。我觉得这步骤挺关键的,不然第一口可能不太友好。
熟普洱放久了会越陈越香,但前提是储存得当,假如放在潮湿的地方可能发霉变质那就完蛋了。
我个人提议熟普洱放个3-5年口感会更好。不过现在市面上许多熟普洱出厂时就已经发酵好了,放太久可能变化不大。别放坏了就行不然真的会“寄”。
新手选熟普洱提议选大厂的牌子,品质有保障,别贪便宜买那种没听过的牌子,可能踩坑。
看外观的话茶饼要紧实,颜色均匀,要是茶饼松散颜色深浅不一可能品质不太好。我觉得买之前能够问问别人,或看看评测别自身瞎买。
熟普洱经过发酵性质比较温和,一般不会像生普洱那样简单上火。但假若你本身就容易上火,喝多了可能还是会有点影响。
我个人觉得适量喝没难题,假若担忧上火能够搭配点水果或凉茶,平衡一下。别贪杯就行不然真的会“寄”。
熟普洱确实有一定的助消化作用,可能对减肥有帮助。但别指望光靠喝茶就能瘦,那是不可能的。
我觉得喝茶搭配运动和健康饮食才是正道。熟普洱能够作为一个辅助,但不能替代其他奋力。不然真的会“寄”。
普洱茶饼要“炒熟”(熟普洱)再泡,不然口感真的差到爆炸。新手的话提议先从熟普洱着手慢慢体验,记住这些知识点下次泡茶就不会踩坑了。