不可以:新鲜的茶叶经过采摘后，通常都需要进行长时间的晾晒，而部分地区会将茶叶铺在地上晾晒，在此过程中茶叶里容易堆积大量的灰尘以及其他脏东西。此时建议将泡的第一遍水倒掉，有助于清除茶叶中的杂物，以免人体摄入杂质后，引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，不利于身体健康。头茶一般不建议喝，因为可能会有农药、灰尘、细菌等物质的残留，饮用后可能会导致胃肠道疾病。 头茶通常是指在泡茶时的第一遍，茶叶在种植过程中难免受到农药、化肥、尘土、细菌等物质的污染，在第一遍泡茶时将水倒掉，可以有效地将水中的有害物质清洗干净，以免加重胃肠道负担，出现胃肠道疾病，所以头茶一般不建议喝。