精彩评论





最近泡了几次普洱茶发现味道确实有点特别,许多人说普洱茶有“仓味”,我起初也挺疑惑的后来慢慢理解了部分东西,感觉还挺有意思的。
仓味就是那种不太香、甚至有点闷的味道,像是茶叶在仓库里放久了,有点发霉或是潮湿的感觉,我第一次喝的时候真的有点不习惯觉得有点怪怪的,但后来才知道这其实是普洱茶的一种“陈化”过程。
有些老茶友说仓味是普洱茶的“身份证”,没有仓味的普洱茶或许不是正宗的,不过我也遇到过部分仓味太重的茶,喝起来让人头疼真的很不好接纳。
普洱茶之所以有仓味是因为它需要长时间存放,这个过程叫做“后发酵”。在仓库里茶叶会和空气、湿度、温度发生反应,慢慢变出独有的味道。
就像一个人一样年轻的时候或许比较嫩,但时间一长就会变得更有味道。不过这个过程不能太快,不然味道就变了反而不好喝了。
我试过几种不同年份的普洱茶,发现越老的茶仓味越明显,但口感也更醇厚,不过也不是所有老茶都好喝,有的仓味太重反而作用了整体体验。
这个疑问我觉得挺关键的。许多人一听仓味重就觉得茶不好其实不一定。仓味重只是解释茶叶放得久,但不代表品质差。
就像有些人喜爱老酒觉得越陈越香,普洱茶也是这样。不过倘使仓味太重或许解释储存条件不好,或是茶叶本身有难题。
我个人觉得仓味重能够接纳,但不能太重。喝起来不舒服的话那就不算好茶了,关键还是看个人口味。
普洱茶的味道真的挺特别的,尤其是老茶喝起来有种“岁月感”。不像其他茶那么清爽而是有点厚重、回甘。
我以前喝绿茶觉得清香爽口,但普洱茶不一样喝完嘴里好像还留着一点甜味,有点像小时候吃的老茶饼,虽然味道浓但越喝越上瘾。
而且普洱茶还有“越陈越香”的说法,听起来就觉得很高级。虽然我不太懂专业,但每次喝都觉得它有故事。
判断普洱茶好不好其实主要看几个方面首先是味道有没有仓味仓味是不是太重;其次是香气,是不是有淡淡的茶香而不是刺鼻的异味;最后是口感,能不能顺滑有没有苦涩。
我本身喝的时候会先闻一下,再尝一口看看有没有异味。倘若有明显的霉味或酸味,那肯定不行。
包装和产地也很要紧。有些便宜的普洱茶包装简陋味道也不对,提议买正规渠道的。
仓味重的普洱茶当然能够喝,只要不是太严重不会对人体造成伤害。不过味道也许会让人不太舒服。
我之前喝过一款仓味特别重的茶,喝完感觉喉咙有点干还有一点点苦味,后来才知道是储存不当造成的。
所以提议大家买茶的时候,尽量选取正规或是找懂茶的朋友帮忙挑。别光看价格还得看品质。
假使你买到的普洱茶仓味太重,其实也能够通过若干方法来改善,比如多泡几次把仓味冲掉;或是放在通风的地方晾一晾,让茶叶“醒一醒”。
我试过一次把茶饼拆开,放在阳台上晒了一天第二天再泡,味道就淡了不少口感也顺滑了许多。
不过要留意不要暴晒太久,不然茶叶简单变质。适量晾晒效果。
普洱茶其实挺适合中老年人喝的,因为它促进消化还能降脂。我爸妈就很喜爱喝说是“养胃”。
不过年轻人也能够试试,特别是喜欢喝茶的人,普洱茶的味道虽然重但喝多了也能上瘾。
我个人觉得普洱茶更适合那些愿意慢慢品味的人,不喜欢快节奏生活的人,喝起来更有感觉。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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