普洱茶那几种味道比较重,普洱的几种常见风味
普洱茶一种让人又爱又恨的饮品,它的味道复杂多变有的醇厚,有的刺激有的甚至有点奇怪,喝过的人都知道普洱茶的魅力就在于它的层次感,每一泡都有不同的惊喜,不过对新手而言这类复杂性也或许变成负担,不知道从何下手。
你是不是也这样?
你是不是也觉得普洱茶太难懂了?每次拿起一饼茶都不知道从哪里着手,其实我也是这么过来的,刚开始接触普洱时我完全被它的味道吓到了,苦的、涩的、甜的有时候还夹杂着一股陈年的味道,让人捉摸不透。不过慢慢来你也能找到本身喜爱的风味。
苦味让人又爱又恨
普洱茶的苦味真的让人又爱又恨。比如有的生普第一泡就能让你感受到那种强烈的苦涩,就像喝了一口浓烈的咖啡,不过苦味并不是坏事。你知道吗?苦味其实能带来一种清爽的感觉,而且苦味重的茶往往品质也更好。我有个朋友他就特别喜欢那种苦得发慌的茶,他说喝完之后整个人都清醒了。
- 苦味出处咖啡碱、茶多酚
- 苦味强度生普 > 熟普
- 苦味转化时间越长苦味越淡
涩味口腔的挑战
涩味是普洱茶另一个让人印象深刻的味道。比如有的茶喝下去整个口腔都会感到一种紧绷的感觉,就像咬了一口未成熟的柿子,不过涩味也是有好处的。你知道吗?涩味能带来一种回甘的感觉,而且涩味重的茶往往茶汤更浓郁。我第一次喝到涩味重的茶时,差点吐出来不过后来发现,此类涩味其实能带来一种独有的体验。
"这茶怎么这么涩啊?" "别急再喝几泡涩味会慢慢转化成甜味的。"
甜味普洱的灵魂
甜味是普洱茶的灵魂。比如有的熟普喝下去就能感受到那种浓郁的甜味,就像喝了一口蜂蜜。不过甜味并不是所有普洱茶都有的。你知道吗?甜味主要来自于茶中的糖类物质,而且甜味重的茶往往品质也更好。我有个同事他就特别喜欢那种甜得发腻的茶,他说喝完之后整个人都放松了。
甜味来源 | 糖类物质 |
甜味强度 | 熟普 > 生普 |
甜味转化 | 时间越长甜味越明显 |
陈味时间的味道
陈味是普洱茶特有的味道。比如有的老茶喝下去就能感受到那种独有的陈年味道,就像闻到了老房子的味道。不过陈味并不是所有人都喜欢的。你知道吗?陈味主要来自于茶叶中的微生物作用,而且陈味重的茶往往品质也更好。我第一次喝到陈味重的茶时,差点吐出来不过后来发现,此类陈味其实能带来一种特别的体验。
陈味强度:老茶 > 新茶
花香意外的惊喜
花香是普洱茶中的一种意外惊喜。比如有的茶喝下去就能感受到那种淡淡的花香,就像闻到了鲜花的味道。不过花香并不是所有普洱茶都有的。你知道吗?花香主要来自于茶叶中的芳香物质,而且花香重的茶往往品质也更好。我有个朋友他就特别喜欢那种花香浓郁的茶,他说喝完之后整个人都愉悦了。
- 花香来源:芳香物质
- 花香强度:春茶 > 秋茶
- 花香转化时间越长花香越淡
烟味独有的体验
烟味是普洱茶中的一种独到体验,比如有的茶喝下去就能感受到那种淡淡的烟味,就像闻到了烟熏的味道。不过烟味并不是所有人都喜欢的。你知道吗?烟味主要来自于茶叶的加工过程,而且烟味重的茶往往品质也更好。我第一次喝到烟味重的茶时,差点吐出来不过后来发现,此类烟味其实能带来一种特别的体验。
烟味强度:烟熏茶 > 普通茶
趋势预测:普洱茶的风味将更加多元化
随着普洱茶的普及它的风味也将变得更加多元化,比如有的茶厂已经开始尝试不同的加工工艺,以创造出更多的风味。不过这也带来了若干争议,有人认为此类多元化的趋势会毁坏普洱茶的传统风味,而有人则认为这是普洱茶进展的必然趋势,我觉得无论怎样普洱茶的风味都会越来越丰富,你也会找到自身喜欢的味道。
😊 喝普洱享受生活。
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责任编辑:脑袋生锈了
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