今天咱们就来唠唠普洱茶那些事儿!说到普洱,很多人第一反应就是“能喝的古董”,但到底啥样的普洱才算好呢?别急,我这就给你捋清楚!
老班章,那可是普洱界的“爱马仕”啊!为啥这么说?因为它就是那种喝一口就让人上头的存在。它的味道特别霸道,喝完嘴里还留着一股子甜味,而且能泡个十几泡都不会淡,简直绝了!我第一次喝老班章的时候,当时就惊了,这茶也太能打了!
老班章的茶汤颜色是那种金黄透亮的,喝起来特别顺滑,一点都不涩。而且它的香气也很特别,有点像花果香,但又带着点茶本身的木质香。这种味道,就是那种喝完让你忍不住想再来一杯的赶脚!
“醇厚”这个词儿,说白了就是喝起来不单薄,有点“肉感”!就像吃红烧肉,不是那种寡淡的,而是实实在在的满口都是滋味。
普洱的醇厚,主要体现在茶汤的口感上。好的普洱茶,喝起来就像丝绸一样滑,而且味道层次丰富,不会一下子就没了。比如你刚入口的时候,可能感觉是甜的,然后慢慢又有点苦,再回味一下,又有点回甘,这种变化就是醇厚的表现。
而且,醇厚的普洱茶,喝完之后嘴里还会留着一股香气,不会马上散掉。这种“余韵”,就是醇厚茶的魅力所在!
古树茶,那可是大自然的宝藏啊!为啥耐泡?因为它的茶树年头长,根系深,吸收的养分多。这就好比老一辈人,经历得多,自然更“有料”。
古树茶的叶子又大又厚,内含物质丰富,所以能泡很多次都不会淡。我试过一款古树普洱,居然能泡到二十泡还有味道,简直离谱!
而且,古树茶的茶汤颜色变化也很有意思。第一泡可能颜色浅,但越往后越浓,最后还能保持一定的甜度。这种“持久力”,就是古树茶的魅力所在!
普洱茶越陈越香,这话可不是白说的!陈香味,就是那种时间沉淀下来的味道,有点像老酒的醇香。
新茶可能有点青涩,但放个几年,味道就会变得柔和,而且多了一股陈香。这种香味,有点像老木头的味道,又有点像陈年的药香,特别独特。
我个人觉得,陈香味是普洱茶的灵魂所在!没有陈香,普洱茶就少了点味道。而且,陈香还分层次,有的像枣香,有的像樟香,每一种都让人着迷!
茶汤颜色,那可是普洱茶的第一印象啊!好的普洱茶,颜色应该是金黄透亮的,看起来就像蜂蜜一样诱人。
如果颜色太浅,可能就是新茶或者品质一般的茶;如果颜色太深,甚至发黑,那可能就是仓储不好或者品质有问题。喝茶前先看看颜色,是个不错的判断方法。
而且,茶汤的颜色还会随着泡数的增加而变化。好的普洱茶,颜色变化是渐进的,不会一下子就变淡或者变浓。这种“稳”,就是好茶的表现!
普洱茶的仓储,那可是个技术活!如果仓储不好,再好的茶也会变味。
好的仓储,应该是干爽通风的,不能有异味。如果茶叶受潮或者有霉味,那可就完蛋了!
而且,仓储还会影响普洱茶的转化速度。有的茶放几年就变得很好喝,有的茶放几十年还是老样子。这就要看仓储的环境了!
我个人觉得,好的仓储就像好的“健身房”,能让普洱茶越存越好喝!
好普洱的味道,那可是千变万化的!但有几个共同点。
首先是甜,好的普洱茶喝起来是甜的,不是齁甜,而是自然的甜。
其次是苦,但苦得有层次,不是那种让人难受的苦。
然后是回甘,喝完之后嘴里会有一股甜味,而且能持续一段时间。
最后是香气,好的普洱茶香气丰富,有的像花香,有的像果香,有的像木香,每一种都让人陶醉!
很多人以为普洱茶越贵越好,其实不是这样的!好茶不一定贵,关键看你怎么选。
比如一些小厂的精品茶,可能价格不高,但味道却很惊艳。而且,普洱茶的价格波动很大,有时候抓住机会,还能捡漏呢!
我个人觉得,选普洱茶,关键是找到适合自己的口味。有的人喜欢老班章的霸气,有的人喜欢冰岛的柔和,每个人的喜好都不一样。
不要盲目追高,找到自己喜欢的,才是最重要的!