精彩评论






冰岛古树茶,听着就高端大气,价格更是让人咋舌。市场上动辄几千上万一斤的特级茶,到底值不值?其实,很多茶友跟我一样,花了大价钱,结果喝不出传说中的“冰糖甜韵”。今天就来聊聊,这冰岛古树茶,你真的喝对了吗?
其实,很多茶友以为冰岛茶就是甜的,越甜越好。但你知道吗?真正好的冰岛茶,甜是有的,但还有独特的“喉韵”和“山野气”。比如,我上次喝的某特级茶,入口确实甜,但喝完感觉像喝白开水,一点回味都没有。对比之下,另一款普通级茶,虽然甜度没那么高,但喝完整个口腔都在跳舞,这就是差别。
咱们聊聊价格。市场上冰岛古树茶价格差距巨大,特级茶动辄上万,普通级可能几百块。不过价格高不一定品质好。比如,我朋友花了8000买一斤特级茶,结果泡出来颜色很淡,茶汤也不够顺滑。后来对比发现,2000块钱的茶,泡出来的茶汤更浓,香气也更持久。所以说,价格不是唯一标准。
其实,泡冰岛茶水温特别重要。比如,我之前用95℃的水泡,结果茶汤又苦又涩,完全不是那个味儿。后来改成90℃,茶汤瞬间变得顺滑,甜味也更明显。所以说,泡茶水温真的得掌握好,不然再好的茶也浪费了。
很多人说冰岛茶,产地是关键。比如,核心产区的茶就是比的好。不过我实际喝下来发现,有些产区的茶,品质也很不错。比如,我喝过一款来自山头的茶,虽然甜度不如核心区,但茶汤更饱满,喝起来更有层次感。所以说,产地重要,但不是绝对的。
新茶 | 香气高扬,甜味明显 |
老茶 | 汤感更顺滑,回甘持久 |
其实,冰岛茶也有年份之分。新茶香气高,甜味明显;老茶则更顺滑,回甘更持久。比如,我喝过一款存放了5年的老茶,茶汤像丝绸一样滑过喉咙,喝完整个口腔都在回甜。新茶虽然也不错,但那种厚重感还是差了点意思。
关于“特级”这个说法,其实挺有争议的。比如,茶商说特级就是树龄最大、产量最低的茶。不过我观察发现,有些所谓的“特级茶”,可能只是包装更好,实际品质并没有特别突出。就像我上次买的一斤特级茶,泡了十泡,味道就淡了,而普通级茶可以泡二十泡还有味道。所以说,“特级”可能更多是营销概念。
其实,选冰岛茶,我建议先从普通级开始。比如,可以先买200-500块的茶试试,找到自己喜欢的口感再升级。而且,多对比不同产区的茶,可能会发现惊喜。比如,我一开始只认核心区,后来尝试产区,反而找到了更喜欢的茶。冲泡时记得水温控制在90℃左右,这样能更好地展现茶的风味。
其实,冰岛茶的价格一直都在涨。比如,五年前核心区特级茶可能几千块一斤,现在可能上万。不过随着更多茶山被发现,未来价格可能会趋于稳定。比如,我听说有些新的产区品质也不错,可能会分流一部分市场需求。未来冰岛茶不一定只会涨价,品质才是关键。
冰岛古树茶是个好东西,但喝对才能体验它的美妙。希望今天的分享能帮到你,下次买茶时,记得多对比、多尝试,找到真正适合自己的那一款!
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.