普洱茶有什么味道香的？揭秘普洱茶的香气与风味特点

普洱茶的香气类型

• 枣香：如同干枣般的香气带有甜糖香韵，这是熟茶特有的特征，
• 桂圆香像干桂圆的香气让人回味无穷，
• 松脂香烟熏香与花蜜香经过长时间陈化发生，常见于老配方茶。
• 樟香不同于生活中的樟木味，是普洱茶中醇厚木脂香的独有体现。
• 荷香：幼嫩芽茶经过陈化后留下的淡淡荷香，清新怡人。
• 毫香：高级普洱茶才有的香味，源自未展开的小芽。
• 青草香茶叶炒得不够熟发生的类似青草气味。
• 陈香：熟茶的典型特征时间越久越浓郁。

普洱茶的香味出处

普洱茶的香味出处于茶叶本身的成分和加工方法，比如青叶香是生茶最初始的香气，云南大叶种茶叶在刚采摘时都会有强烈的青叶香。

荷香则是在幼嫩茶菁中出现，经过适当陈化后会留下淡淡的荷香，仿佛置身于荷塘之中。

梅子香是存放一定时间的生茶常见的香气，闻起来有清凉感略带酸味，像是青梅的气息。

兰香是普洱茶中较为常见的香气，类似于兰花的清新雅致。

蜜香则是甜美的香气像蜂蜜一样诱人。

糖香包括冰糖甜香和甘蔗甜香，是普洱茶中最为突出的糖香型。

糯香或稻香常出现在老茶头中，香中带甜有些或许是后天添加的香精茶。

干果香比较少见像苦杏仁、松仁的味道，一般出现在年份较高的茶中。

普洱茶的香型分类

普洱茶的“无味之味”

清朝人陆次云曾说：“茶真者，甘香如兰幽而不冽啜之淡然，似乎无味。”其实这就是普洱茶的“无味之味”。看似无味却有一种太和之气弥留齿颊之间。

普洱茶的香气变化多端，但清叶香是最原始的也是最常见的。云南大叶种的新生茶都会有强烈的青叶香。

不过陈香才是普洱茶的灵魂。熟普洱茶经过发酵和储存，香气逐渐转变为特别的陈香，有湿木香、樟木香或土香。

古树普洱茶则不同它们往往有浓烈的花香、果香和蜜香，因为古树茶叶本身含有的物质更丰富。

有人喜爱枣香有人钟情荷香，也有人痴迷陈香。每一种香都是时间的馈赠。

其实普洱茶的香气并不总是完美。有时候会有青草香有点涩像走进了大自然。但也正是此类不完美让普洱茶更有韵味。

还有糖香像冰糖或甘蔗的味道，简单被味觉感受到。而樟香则像老樟树的木质气息，沉稳又内敛。

普洱茶的香气丰富多样，既有自然的清香也有岁月沉淀的陈香。每一种香都值得细细品味。

普洱茶的香味就像人生一样，有青涩，有成熟有沉稳，也有变化，你喝过哪种香？

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：吃饭从不留名