精彩评论




朋友你有没有遇到过这样的情况泡了一壶普洱茶结果杯底竟然有好多茶末?刚着手还以为是茶叶品质差,后来才知道这事儿没那么简单。
前几天我去茶馆喝茶点了一款老班章,刚一倒水就看见茶汤里浮着部分细小的碎末,我有点担忧是不是茶叶太劣质了,但老板笑着说:“这是正常现象别担心,”我当时还半信半疑。
后来我自身买了部分普洱茶回来泡,结果也是一样的情况。茶末不仅在茶汤里还粘在杯底怎么洗都洗不干净。那时候我就着手琢磨为什么普洱茶会这样?难道是工艺疑问?还是茶叶本身的难题?
其实普洱茶泡后出现茶末,并不是什么稀奇事,许多人都觉得这是茶叶不好,但其实不然。
我有个茶友叫小李他以前也跟我一样,看到茶末就以为茶叶不行,后来他去云南考察发现许多茶农都理解这个道理,甚至还会特意保留部分茶末,说是“茶香更浓”。他说:“茶末不是垃圾是茶的一部分。”
不过虽然茶末不是疑问,但也不能一味追求“无末”。
优点 | 缺点 |
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茶末或许含有更多茶多酚 | 作用口感部分人不喜爱 |
茶末更容易释放香气 | 易沉底清洗麻烦 |
有一次我跟一个茶艺师聊起这事,他说:“茶末其实是个信号解释茶叶是自然生长的,不是工业化的产物。”这句话让我印象深刻。
不过也有人会问:“那怎么缩减茶末?”其实方法也不难:
我个人也有个小技巧第一次泡茶的时候把第一泡倒掉这样能有效缩减茶末。虽然听起来有点浪费但确实有用。
也不是所有茶末都是好的。要是你买到的茶末特别多,而且味道苦涩那可能是茶叶品质有疑问。
普洱茶泡后出现茶末其实是正常的,不用太担心,但也要留意选取好茶掌握正确的冲泡方法。
最后送大家一句话:茶不在精在于心。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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