云南大叶种晒青茶是制作普洱茶的原料，但本身并不等同于普洱茶。以下是对这一说法的详细解释：原料身份：云南大叶种晒青茶是制作普洱茶的必备原料。按照标准，普洱茶的生产必须使用地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶。加工工艺：虽然云南大叶种晒青茶是普洱茶的原料。从原料就注定了 —— 云南大叶种晒青毛茶，就像普洱茶的 基因密码，少了哪样都不对味。今天咱就掰扯掰扯这背后的缘由。大叶种 云南大叶种茶有个特点，内含物特别丰富，这是其他茶区的小叶种茶是无法比拟的。比如大叶种的水浸出物含量平均在45%左右，茶多酚总量平均在30%左右。