对这些茶来说，头道茶汤倒掉不喝，着实太浪费！其次，像普洱茶，尤其是对于长时间陈放过的普洱茶来说头道茶是可以倒掉的，头道茶往往作为“温润”作用，更多的还有“醒茶”作用，茶叶处于一个稳定状态，内含物质大多收敛，冲泡时内质浸出较慢，香气、滋味不显。经过醒茶可以使茶叶舒展，唤醒茶叶的内质。以前听过资深茶人说在改革开放之前，生产还处于国营计划经济体制时期，那时就有“生不喝，熟不喝茶头”的说法。 为什么 “普洱生不喝，熟不喝茶头”？具体有什么原因呐？下面就来好好分析一下: 生不喝？ 属于级外料，影响茶品美观 过去还是国营茶厂的时候，属于级外料。