普洱茶第二年为什么不香？
你是不是也遇到过此类情况？买了一饼好茶第二年喝起来却没以前香了。其实这很常见。
为什么第二年不香？
我去年买了几饼熟普当时香气很浓，但第二年就淡了不少。其实不是茶坏了而是转化期间的正常现象。*茶叶在陈化中会释放部分挥发性物质，造成香味变弱。*
数据对比真有说服力
我做过一个小实验两饼同一批的熟普一饼放阴凉处一饼放阳台，一年后阳台那饼明显更干、更苦，香味也不如之前。*数据表明，存放环境对香气作用很大。*
你或许忽略了这些细节
我之前总以为茶叶越放越香，结果发现不是所有茶都适合长期存放。*有些茶在第二年反而会丧失原本的风味，*比如生普，放太久反而会发涩不好喝。
个人经历分享
有一次朋友送我一饼老茶，说是陈年普洱结果喝起来特别苦，还有一股霉味。*后来才知道是保留不当，受潮了，*你也要留意别买那种“假老茶”，别被忽悠了。
感官体验很要紧
我每次泡茶都会仔细看茶汤颜色。*第二年的茶汤往往更红更深，但香气却不如第一年。*而且口感也会变得更厚重，甚至有点苦，*这是正常现象，但不一定好喝，*
日常对话片段
“你这茶怎么越来越难喝？” “或许是放久了香气散了。” *此类对话我听过许多次，大家都觉得奇怪但其实这就是陈化的结果。*
小贴士怎么避免踩坑？
我提议你买茶时问清楚生产日期和存储途径，*不要盲目追求“老茶”，有时候新茶反而更好喝，*假使你真的喜爱陈年茶，能够选部分品质好的慢慢品。
总结一下
普洱茶第二年不香不是茶坏了，而是自然转化的结果，*但并不是所有的茶都适合长期存放。*你要依照自身的口味选取，别被“年份”迷惑了。
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责任编辑：蒋校长
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