精彩评论







你知道吗?普洱茶这东西千万别瞎摇!不然等着吧你的茶或许就,想象一下你花了大几百买的茶结果因为摇了摇,味道全变了这心里得多憋屈?今天咱们就来扒一扒为什么普洱茶不能摇这背后藏着啥秘密,保证让你大吃一惊!
“我当年就犯过这个错,结果那茶味道简直没法喝,直接扔了心疼死了!”
其实啊普洱茶这玩意儿,它不是随便就能摇的,你想想茶叶里头有好多好东西,比如那些有益的微生物,它们可是普洱茶变好喝的关键,你要是瞎摇一通这些微生物或许就活不了了,茶的味道自然就变差了,而且茶叶的细胞结构也会被毁坏,这样一来茶汤就不浓稠了,喝起来寡淡无味多亏啊!
化解办法记住别摇晃普洱茶,尤其是那些陈年的老茶,更得小心呵护,若是你非要“动”它那就用手轻轻捏捏茶饼,别用力摇晃。
你有没有试过摇完普洱茶之后,喝起来特别苦涩?这可不是错觉,科学分析表明摇晃会让茶叶里的单宁酸和咖啡碱更快地释放出来,这些物质多了茶自然就苦涩了,对比一下正常泡的茶和摇过的茶,苦涩度能差上2-3倍呢,你想想本来好端端的茶结果喝起来像喝药一样,这谁受得了?
化解办法泡茶的时候控制好时间和水温别急着摇晃,倘使你觉得茶不够浓能够多泡一会儿但千万别用摇晃来“加速”。
普洱茶的香气那可是它的灵魂啊!不过摇一摇香气或许就没了,你知道吗?茶叶里的香气物质很脆弱,一摇晃它们就简单被空气带走。有研究数据说摇晃过的普洱茶香气亏损能达到30%以上,你想想本来香气扑鼻的茶结果喝起来没啥味道,这得多让人失望?
正常泡茶 | 香气保留率95% |
摇晃后泡茶 | 香气保留率65% |
化解办法:泡茶的时候盖上盖子别让香气跑了。假使你觉得香气不够能够试试用小杯子闻香,别摇晃茶叶。
你有没有见过有些茶汤看起来特别清亮,而有些却浑浊不堪?这跟是不是摇晃了有关系。摇晃会让茶叶里的微小颗粒悬浮在水中,这样一来茶汤就变得不透明了。而且这些颗粒还会作用口感,喝起来有种“沙沙”的感觉,多作用体验啊!
化解办法:泡茶之后静置一会儿再喝。倘若你觉得茶汤不够清亮,能够试试用细密的滤网过滤一下,但千万别摇晃。
普洱茶这东西它越陈越香。不过摇晃会让这个过程变快,但不是往好的方向变。你知道吗?摇晃会让茶叶里的某些物质加速氧化,这样一来茶也许会变得过于“老气”,丧失了原本的鲜爽感。有茶农说摇晃过的普洱茶口感会提早老化5-10年,这可不是开玩笑的。
化解办法:假若你想加速普洱茶的陈化,能够放在通风干燥的地方,但千万别摇晃。记住好茶需要时间慢慢沉淀。
你有没有试过摇完普洱茶之后,喝起来特别刺激?这可不是错觉。摇晃会让茶叶里的咖啡碱更快地释放出来,这样一来茶就变得更刺激了。尤其是那些敏感体质的人,有或许觉得心跳加速甚至头晕。这可不是闹着玩的多作用健康啊!
解决办法泡茶的时候控制好时间和水温别摇晃。倘使你觉得茶太刺激能够多泡几次让茶变得更柔和。
普洱茶这东西它是有层次感的。不过摇晃会让这个过程变快,但不是往好的方向变。你知道吗?摇晃会让茶叶里的某些物质更快地释放出来,这样一来茶的味道就变得单一了。本来应有花香、果香、木香,结果喝起来只有苦涩味,这多没意思啊!
解决办法:泡茶的时候控制好时间和水温别摇晃。倘若你觉得茶太单调可以试试不同的泡法比如用不同的水温,让茶展现出更多的层次。
普洱茶这东西它是有益健康的。不过摇晃会让这个过程变快,但不是往好的方向变,你知道吗?摇晃会让茶叶里的某些物质更快地释放出来,这样一来茶或许就不再那么健康了。有专家说摇晃过的普洱茶抗氧化物质会缩减30%以上,这可不是开玩笑的!
解决办法:泡茶的时候控制好时间和水温别摇晃。要是你觉得茶不够健康,可以试试其他健康的饮品,但千万别摇晃普洱茶。
其实啊未来普洱茶市场有可能越来越注重品质。你想想现在大家越来越讲究健康了,谁还愿意喝那种摇过的茶啊?而且随着科技的进展或许会有更多方法来检测茶叶是不是被摇晃过。这样一来那些摇过的茶可能就没人要了,多尴尬啊。
怎么样现在你理解了吧?普洱茶这东西千万别瞎摇。不然等着吧你的茶可能就。想象一下你花了大几百买的茶结果因为摇了摇,味道全变了这心里得多憋屈?记住好茶需要时间慢慢品味,别急着摇晃这可是大忌!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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