普洱茶出现酸味怎么回事？让人意外！

普洱茶出现酸味怎么回事？让人意外，

嘿老铁们，今天咱来聊聊普洱茶那点事儿，前几天我那老茶友老王打电话来，急得跟热锅上的蚂蚁似的，说他的普洱茶突然喝起来一股酸味，跟柠檬水似的问他怎么回事，我听了也是一愣普洱茶这玩意儿本该是醇厚甘甜的，怎么会出现酸味呢？

一、普洱茶为什么会酸？

咱先而言说普洱茶为啥会酸，其实普洱茶出现酸味起因可不少但最常见的有这么几种：

1. 发酵不当普洱茶在制作期间需要经过发酵，假如发酵的时候温度湿度过高或发酵时间不够，就简单发生酸味，
2. 储存疑问普洱茶对储存环境需求很高。假使储存不当比如放在潮湿的地方或是密封不严，就简单受潮发霉发生酸味。
3. 冲泡途径不对：有时候酸味不是茶本身的疑问，而是冲泡途径不对。比如水温太低或是浸泡时间太长都或许造成茶汤发酸。

老王的情况后来我仔细问了，说是他最近搬了家茶叶放在新家的阳台柜子里，结果阳台漏雨茶叶受潮了。这不酸味就来了。

二、怎么样避免普洱茶发酸？

知道了起因咱就得想办法避免。这里有几个小技巧保准管用：

• 储存要干燥通风普洱茶放在干燥通风的地方，避免阳光直射也别放在潮湿的地方。
• 密封要到位：倘若长时间不喝用密封袋或是密封罐装起来，防止受潮，
• 冲泡要讲究：冲泡普洱茶水温在95℃以上，浸泡时间控制在20-30秒别泡太久了。

我自身的经验是每次买回来的普洱茶，我都会分成小份用密封袋装好，每次只取一份来喝，这样既方便又能避免茶叶受潮。

三、普洱茶发酸了怎么办？

万一你的普洱茶已经发酸了，别急还有补救的办法。

老王最后还是选取了通风晾晒，把茶叶摊开晾了几天，果然酸味减轻了不少。不过他说味道还是有点怪不如以前好喝了。

四、总结

普洱茶发酸多半是储存或冲泡出了难题。只要留意好储存和冲泡方法，基本就能避免。万一不小心发酸了也别太慌，还是有办法补救的。

喝普洱茶还是得用心。从选购、储存到冲泡每一步都得留意。只有这样才能喝到那股醇厚甘甜的滋味，而不是酸溜溜的。

好了今天就聊到这儿。倘若你也有普洱茶发酸的困扰，不妨试试这些方法。说不定你的茶又能恢复原来的味道了！🍵

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责任编辑：吴若琳