普洱茶属于六大茶类中的什么大茶，普洱茶。_普洱茶

普洱茶到底算哪一类？别纠结了听我给你说道说道

哎说到普洱茶，你是不是也跟许多茶友一样，心里犯嘀咕？这玩意儿到底归哪一类啊？绿茶？黑茶？还是别的啥？别急今天咱就掰扯理解这事儿。

先说说六大茶类是个啥

你知道吧咱们中国的茶，一般分六大类绿茶、白茶、黄茶、青茶（也就是乌龙茶）、红茶、黑茶，这六大类主要是看茶叶加工的时候，里面的茶多酚氧化程度（也就是发酵程度）怎么样。

绿茶不发酵讲究个鲜爽，
白茶微发酵有点点甜，
黄茶轻发酵还有个“闷黄”的工序，
青茶（乌龙茶）：半发酵香气最丰富，
红茶：全发酵味道醇厚，
黑茶后发酵能越陈越香，

这六大类就像咱们上学时的六个班，各有各的特点。不过普洱茶这小子好像有点特立独行不好往哪个班塞。

普洱茶：我到底算老几？

普洱茶这名字是按产地来的，云南那边产的。它特别的地方就在于它的制作工艺和后期转化。

普洱茶分两种：生茶和熟茶。

生茶：用云南大叶种晒青毛茶做原料，像绿茶那样杀青、揉捻、晒干，然后压成饼或砖啥的。它起初颜色是绿的味道有点像绿茶有点鲜爽，有点苦涩，不过呢生茶有个特点就是能“陈化”放的时间越长，味道越醇厚越有层次感。这跟绿茶不一样绿茶讲究个新鲜放久了就不好喝了，
熟茶：也是用晒青毛茶做原料，不过呢在杀青、揉捻、晒干之后，还要加一道“渥堆”的工序。就是把茶叶堆在一起洒点水让微生物发酵，这样一来茶叶的颜色就变黑了味道也变得醇厚、顺滑，苦涩味没了有点甜味。熟茶呢不需要像生茶那样放很久，刚做出来就能喝，

你看生茶有点像绿茶，熟茶又有点像黑茶所以啊，关于普洱茶到底属于哪一类，一直都有争论。

观点一：生普算绿茶熟普算黑茶

此类说法呢也有点道理。你看生茶的制作工艺除了最后那道压型前面几道工序，跟绿茶真是一模一样：杀青、揉捻、晒青。所以呢有人就认为生茶其实就是一种特殊的绿茶，只不过它还能后期转化。

熟茶呢因为有“渥堆”这道工序，属于后发酵这跟黑茶的制作工艺是类似的。黑茶也是后发酵茶比如咱们常说的安化黑茶、六堡茶，它们也是经过渥堆或是类似发酵的工序。所以呢熟茶算黑茶好像也没毛病。

不过呢这类说法也有点难题。你看生茶虽然工艺像绿茶但它能后期转化，这又是绿茶没有的特点。熟茶虽然工艺像黑茶但它用的原料是云南大叶种，而传统黑茶用的原料是小叶种或中叶种，而且黑茶是鲜叶到成品连续完成的，先发酵后干燥；普洱茶呢，生茶是晒青熟茶是晒青之后再渥堆，这中间有个时间差。所以呢把生普和熟普分别归到绿茶和黑茶，好像又有点不太严谨。

观点二：普洱茶你就是一个的茶类

此类说法呢现在越来越流行了。为啥呢？因为普洱茶实在太特殊了，它的制作工艺、后期转化、风味特征，都跟六大茶类不太一样。

你看六大茶类是依照发酵程度来分的，但普洱茶呢生茶是“零发酵”（其实不是完全零发酵，只是发酵程度很低）熟茶是“后发酵”。此类发酵办法跟六大茶类都不太一样。

而且呢普洱茶还有一个特点，就是“越陈越香”。这六大茶类里除了黑茶有点这个特点，其他的茶可都没有，绿茶放久了就不好喝了，红茶放久了也会变味。只有普洱茶放的时间越长味道越好，价值越高。这就像红酒一样越放越值钱。

所以呢有专家就提出，普洱茶应从六大茶类里出来，成为一个新的茶类能够叫它“第七大茶类”，这个说法呢现在也得到了许多人的认同。

普洱茶属于六大茶类中的茶

你看像仁易普洱茶这样的机构，就认为普洱茶不属于任何六大茶类，应成第七大茶类。他们认为现在的六大茶类跟传统的六大茶类已经不一样了，普洱茶应有自身的一席之地。

我个人呢也比较倾向于这类观点，普洱茶确实太特别了把它硬塞到六大茶类里，总觉得有点别扭，让它出来反而更能体现它的独到性。

其实纠结分类有啥用？

不过呢话说回来，纠结普洱茶到底属于哪一类，其实也没太大意思。喝茶嘛主要是图个开心图个舒坦。你只要知道它好喝适合你的口味就行了。

就像钱钟书先生说的“假如你吃了鸡蛋觉得好吃就行了。” 你看喝茶也是一样你喝了普洱茶，觉得好喝，那就行了管它属于哪一类呢？

而且呢每种茶类都有它的代表性茶叶。比如绿茶有龙井红茶有滇红青茶有大红袍。这些茶都是各自茶类里面最有名的。那普洱茶呢它就是普洱茶大名鼎鼎的普洱茶，它就是它自身不需要依附于任何一类。

所以呢我觉得，咱们喝茶就应放轻松，别太较真。你喜爱生茶就喝生茶；你喜爱熟茶，就喝熟茶。生茶有生茶的鲜爽熟茶有熟茶的醇厚。它们都是普洱茶都是好茶。

总结一下

总的而言呢普洱茶到底属于哪一类，现在还没有一个统一的定论。有的人认为生普算绿茶，熟普算黑茶；有的人认为普洱茶应成一个茶类，成为第七大茶类。

不过呢我觉得，不管普洱茶属于哪一类，它都是一种非常独有的茶叶。它的制作工艺、后期转化、风味特征，都跟其他茶类不太一样。它就像一个特立独行的少年，有着本身独到的个性和魅力。

所以呢咱们喝茶，就应像欣赏艺术品一样，去欣赏它的独有之处而不是去纠结它的分类，你只要知道它好喝适合你的口味那就够了。

我想说普洱茶这玩意儿，真的是越喝越有味道。你喝的时间越长就越能体会到它的魅力。所以呢要是你还没喝过普洱茶，我提议你试试看。说不定你就会爱上它呢。

好啦关于普洱茶的分类，今天就聊到这里。假如你还有其他疑问欢迎在评论区留言咱们一起探究。

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精彩评论

贝怡 2025-08-19

从发酵程度和制作工艺来看，普洱生茶在六大茶类（绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶/青茶、黑茶）中，被归类为黑茶类的一种。然而，这一归类并非毫无争议。在学术界，关于普洱生茶的归属问题，一直存在着不同的声音。有人认为，普洱生茶在制作过程中，虽然经历了一定的发酵过程，但其发酵程度相对较低。

锦鹿 2025-08-19

逐渐为大家所熟知。不过，一个颇有争议但也有趣的话题是，普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类呢？有的认为普洱茶就是黑茶，有的认为普洱茶是与黑茶完全不同的茶类，有的甚至提出普洱茶应单独成为一种茶类而列为第七大茶类。大家说的都有道理。我是觉得钱钟书在《围城》火了之后说的那句话比较有道理：“假如你吃了鸡蛋，觉得好吃就行了。

吧唧一个抱 2025-08-19

根据茶叶加工工艺的不同与其所含茶多酚氧化程度(发酵)的不同，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类，是传统的茶叶分类。除六大茶类外，还有比较火的再加工茶，组成目前中国茶叶的七大茶类: 乍看六大类没有普洱茶，其实是因为普洱茶有生普和熟普之分。

吉祥豆 2025-08-19

通过这一工艺，普洱茶中的茶多酚等物质在微生物的作用下发生复杂的化学反应，使得茶叶的口感更加醇厚，香气更加独特。普洱茶根据发酵程度的不同，又可分为生茶和熟茶两大类。生普洱茶：也称为绿普洱或青饼，是指摘采后直接进行干燥而未进行任何发酵和熟化处理的普洱茶。生普洱茶茶叶形状饱满，色泽嫩绿。

张茹雅 2025-08-19

普洱茶属于哪类茶在茶叶的庞大体系中，依据制作工艺与品质特性，茶可大致分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶这六大类。普洱茶便隶属于黑茶家族。普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料，这可是其独特风味的根基。云南地区自然条件优越，高山云雾缭绕，土壤肥沃，为茶树生长营造了绝佳环境。至此，普洱茶有了明确的划分: 以六大茶类的分类标准为依据，用绿茶工艺做成的生普，属于绿茶；以渥堆工艺为核心的熟普，则属于黑茶。所以，如果你发现，有的普洱茶长得像绿茶一样，有的黑乎乎的像黑茶，还有的半绿半黑，请别惊讶。或许这就是普洱茶的魅力，在不同的工艺下，呈现出完全不同的两种风格。《3》接下来，该介绍茶了。

半次元 2025-08-19

普洱茶属于中国六大茶类中的后发酵茶系列，主要产于云南省，尤其是西双版纳、普洱市等地。其历史可追溯至唐朝，因原产地为普洱府而得名。普洱茶以其独特的发酵工艺而闻名，分为生茶和熟茶两大类。生茶经过自然发酵，保留了原始的叶形和茶香，具有较高的保存价值；熟茶则经过人为渥堆发酵，口感醇厚，更易于饮用。

屈毅 2025-08-19

第一种: 普洱茶(生茶)属于绿茶，普洱茶(熟茶)属于黑茶。第二种: 普洱茶不属于六大茶类中的任何一种，应该单独作为一个茶类。我个人观点是:普洱生茶(散装茶)属于绿茶。散装的普洱茶(生茶)是没有经过蒸压，甚至都不应该称作普洱茶，而是晒青毛茶。普洱生茶(紧压茶)不属于六大茶类中的。在中国六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、青茶/乌龙茶、红茶、黑茶)的分类中，普洱茶是当之无愧地归属于黑茶。为什么这么说呢？核心就在于它的“后发酵 ”工艺。黑茶的定义，就是指采用特定茶树品种的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆(这是关键的后发酵工序)、干燥等工艺制成的茶叶。普洱茶。

潘粤明 2025-08-19

普洱茶属于六大茶类中的哪一类？在大多数的书籍中将普洱茶（特指熟茶）归为黑茶类，这是不准确的，现在的普洱茶已经成为的一个茶类。第黑茶与普洱茶虽然都属于后发酵茶，但在工艺上有区别。黑茶加工的初制原料是中小叶种，且鲜叶至成品是连续完成的，即先发酵后干燥；普洱茶则不同。仁易普洱茶认为，它属于第七大茶类，不属于现有任何六大茶类中的任何一类，为什么呢？因为今天的六大茶类不属于传统的六大茶类，也就是说，科学的六大茶类与传统的六大茶类是不一样的，虽然在形式，形态上我们看到六大茶类的外形相同，但是内在是完全不一样的，为什么呢？作为六大茶类，上面已经说到。

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责任编辑：视光师金鑫

文章关键词：普洱茶属于六大茶类中的什么大茶，普洱茶。

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