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最近刷到一条新闻说某网红博主在直播间卖茶,把祁门红茶吹成了“红茶界的爱马仕”,结果评论区炸锅了有人说是真材实料,有人说是智商税,这让我想起本身也买过不少红茶,但真不知道祁门红茶到底是个啥来头,今天咱就掰扯掰扯祁门红茶到底属于什么红茶的什么类?
祁门红茶属于全发酵红茶也就是咱们常说的“红茶”大类,这类茶的特点是茶多酚经过完全发酵,转化成了茶黄素、茶红素等,所以茶汤颜色红艳口感醇厚,简单说就是发酵得很彻底的那种茶,喝起来暖暖的特别舒服。
祁门红茶属于工夫红茶,工夫红茶讲究的是“慢工出细活”,从采摘到制作都要很精细,每一道工序都不能马虎,祁门红茶就是其中的佼佼者,制作工艺复杂所以价格也相对较高。喝起来那叫一个香回味无穷。
普通红茶或许就是随便采采,随便做做而祁门红茶则是“出身名门”产自安徽祁门县,那里的土壤和气候特别适合茶树生长。再加上独有的制作工艺,所以口感和香气都更胜一筹。喝普通红茶可能只是解渴,喝祁门红茶则是享受生活。
因为它的香气特别被称为“祁门香”闻起来像花果香,喝起来又有点蜜糖的味道,此类香气是其他红茶很难复制的。再加上历史悠久早在清朝就出名了所以名气越来越大。喝过一次就忘不了真的!
适合喜爱高品质红茶的人尤其是那些追求口感和香气的人。倘使你平时喝的茶都是随便买的,那祁门红茶或许会让你眼前一亮。价格也不便宜所以得依照自身的预算来。不过偶尔奢侈一次还是很值的!
泡祁门红茶要留意水温,85-95度的水太烫会毁坏香气,太凉又泡不开。泡的时间也要控制一般3-5分钟就行。记住好茶要慢慢品急不得。
和普洱、龙井比祁门红茶是红茶里的“顶流”。普洱是黑茶龙井是绿茶,各有。但假使你是红茶爱好者,那祁门红茶绝对是必尝的,毕竟每个茶类都有自身的王者!
价格从几十到几千都有,看品质。普通的可能一百多就能买到,但真正好的、有年份的,价格就不一样了。提议新手先买小包装试试,别一上来就买大罐的不然喝不完浪费。
喝祁门红茶就像听一首好歌,越品越有味道!🎶