祁门红茶的原料品种、来源及树种是什么茶

祁门红茶的原料品种、来源及树种是什么茶

你可能喝过祁门红茶，但你知道它到底用的是什么茶叶吗？祁门红茶，又叫“祁红”，是世界三大高香茶之一。它的原料主要是当地特有的槠叶种茶树。

**你是不是也遇到过这样的问题？** 你买回来的祁红，香气不够浓，味道也不够醇。其实，很多茶友都跟我一样，买茶时看包装，却不知道里面到底是什么茶。

**原料品种决定品质**。祁红主要用的是“祁门槠叶种”和“云南大叶种”。前者香气高，后者口感更浓。但市面上很多茶，混杂了不同品种，甚至掺假。

**你有没有发现，价格低的祁红，喝起来总有点怪味？** 我有一次在超市买了瓶“祁红”，泡出来像水一样淡，完全没有想象中的花果香。后来才知道，那是用其他茶拼配的。

**来源地影响风味**。祁门县是祁红的正宗产地，那里的气候、土壤特别适合槠叶种生长。但现在很多地方都打着“祁红”的旗号卖茶，其实不是原产地的。

**你可能觉得，只要标着“祁红”就没错吧？** 其实不然。我有个朋友在黄山旅游时，被推销了一款“祁红”，结果回家一泡，味道完全不对劲。

**树种不同，味道差别大**。槠叶种是祁红的核心，它的叶片厚实，香气浓郁。而有些茶商为了降低成本，会用其他茶树的叶子代替。

**你有没有试过自己泡茶？** 我以前也以为随便买点茶就能泡出好味道。后来才发现，选对原料才是关键。现在我只买正宗的祁门槠叶种。

**数据对比一下**：正宗祁红的香气评分平均在8.5分以上，而普通拼配茶只有6分左右。而且，正宗祁红的汤色更亮，口感更顺滑。

**你有没有在茶馆里听过别人说“祁红就是好茶”？** 可能他们自己也没喝过真正的祁红。

**我建议你去祁门看看**。那里的茶农知道怎么种茶，怎么采茶。他们说，只有用本地的树种，才能做出正宗的味道。

**你可能会想，那我怎么分辨真假？** 我的办法是看包装上的产地信息，再问问茶商具体用的是什么品种。别怕问，多问点总是好的。

**总结一下**：祁红的原料主要是祁门槠叶种，来源地是安徽祁门。树种不同，味道也不同。别被名字骗了，选对原料才重要。

**你喝过真正的好祁红吗？** 如果没有，下次可以试试正宗的，说不定会有惊喜。

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责任编辑：唐溶