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嘿茶友们!今天咱们聊聊一个特别的茶——碎银子,这名字听着就挺有意思,是不是像古代碎银子一样闪闪发光?其实啊它是一种普洱熟茶外形像小石子,黑亮亮的泡出来汤色红浓,喝着特别醇厚,这碎银子到底属于啥茶?有啥功效?咱们这就来唠唠!
碎银子其实说白了就是普洱熟茶的一种,它不是啥新出来的茶种,而是普洱熟茶发酵期间的一种“副产品”,你想啊普洱熟茶发酵的时候有个叫“渥堆”的工序,茶叶堆在一起温度湿度都高,茶叶里的果胶就流出来了,把若干茶叶粘在一起形成了硬硬的小块,这玩意儿就是“老茶头”。后来人们把这些老茶头挑出来,再切割、打磨就成了现在咱们看到的碎银子。所以啊碎银子本质上还是普洱熟茶,只不过经过了特殊加工。
提示:碎银子其实是普洱熟茶的“进化版”,也叫“茶化石”,
咱们先来捋捋普洱茶的分类。普洱茶分生普和熟普两大类。生普就是自然发酵的口感比较刺激;熟普是人工发酵的,口感醇和,碎银子属于熟普。不过啊有些朋友也许会问,熟普有时候也被归为红茶或黑茶,那碎银子是不是也属于红茶或黑茶呢?其实不是的碎银子就是普洱熟茶它的发酵程度和工艺都决定了它的归属。
茶类 | 特点 | 代表 |
---|---|---|
生普洱 | 自然发酵口感刺激 | 古树生普 |
熟普洱 | 人工发酵口感醇和 | 碎银子 |
碎银子为啥这么火?除了口感好它还有不少功效呢。
不过啊喝茶还是得适量,功效再好也不能当药喝。
喝的时候你会发现,碎银子泡出来的茶汤红亮亮的,喝到嘴里顺滑醇厚越喝越有味道。而且啊这茶特别耐泡一泡能喝好久,特别适合懒人或出门带茶。
据说啊碎银子这个名字的由来,是因为它泡在水里的时候,茶叶颗粒黑亮亮的像碎银子一样闪闪发光。而且啊它还是普洱熟茶发酵期间的“意外之喜”,本来是渥堆发酵时形成的硬块,后来人们发现这些硬块泡出来的茶特别好喝,于是就着手专门制作了,
你看,这碎银子其实就是普洱熟茶的一种特殊形态,因为外形像碎银子所以得名,它不仅口感好功效也不少难怪这么受欢迎,下次喝茶的时候不妨试试碎银子说不定你会爱上它。
碎银子普洱熟茶中的小惊喜,值得你一试。😊