你是不是也遇到过此类情况？
你开启一饼普洱茶，发现表面有白白的点点，看着有点吓人，你心里就着手打鼓了这茶还能喝吗？是不是发霉了？别急今天我就来跟你唠唠这个事儿，
普洱茶发霉听起来挺吓人但其实它不是那么可怕，关键是你得知道这是什么霉，能不能喝，咱们今天就聊聊这个话题，帮你搞清楚到底该不该喝，
普洱茶表面的霉斑种类
1. 白霜（白霉）
你看到的白色粉末，或许就是“白霜”，它看起来像一层薄薄的白粉，不臭也不难闻，这类白霜其实是普洱茶在正常转化进展中发生的，是茶叶内含物质氧化的结果，它就像茶叶的“自然妆容”，是陈年茶的一种标志，
不过这里有个小细节要留意白霜只出现在表面不会蔓延到茶饼内部，要是你撬开茶饼发现里面也有白色的东西，那或许就不是白霜了而是发霉了，
2. 金花霉
金花霉听起来挺高大上的其实它是一种有益菌，它的颜色是黄色的看起来像小颗粒是老青茶的一个要紧标志，许多人还专门找带金花的茶，觉得它更香、更好喝，
但是金花霉和白霜不一样它不是随便就能长出来的，需要一定的湿度和温度，而且要控制得当不然也会变质，
3. 黑色霉变
这个最让人头疼。黑色的霉斑不仅难看味道也怪怪的。喝了或许将会有“麻”、“挂喉”、“叮喉”的感觉，特别不舒服。这类霉变对茶品而言是大敌，一旦出现提议直接丢掉。
普洱茶外表有霉斑还能喝吗？
这个疑问真的要看情况。
若是只是表面有一层白霜，那基本没疑问。你能够用软毛刷轻轻刷掉，然后晒一晒继续喝也没事。此类白霜是正常现象不是发霉。
但倘使出现的是绿色、黑色或是密集的白点，那就不好说了。这些或许是有害霉菌吃了或许伤身体。
还有个判断方法闻味道。倘若茶有刺鼻的霉味像是地下室或是腐败谷物的味道，那大概率是发霉了别喝了。
再一个就是看茶汤。泡出来的茶汤要是浑浊不清，那也是发霉的表现。
普洱散茶表面有霉斑怎么办？
散茶比茶饼更简单受潮，所以发霉的概率更高。假如你发现散茶上有霉斑，不要慌先看看是什么类型的霉。
假若是白霜能够试着用干净的纸巾轻轻擦掉，然后放在通风处晾一晾，再喝。
假若是黑霉或绿霉，那就别冒险了直接扔掉吧。毕竟身体最要紧。
怎么区分白霜和发霉？
其实很简单白霜是均匀分布的，像撒了一层细粉没有异味，而且只在表面。而发霉的话颜色不均匀可能有绒毛状的斑点，甚至会有异味，
还有一个小技巧：观察茶饼内部。假若只有表面有白色物质，那大概率是白霜；假使内部也有，那就是发霉了。
为什么会出现白霉？
说白了就是茶叶在储存进展中受潮了。普洱茶喜爱干燥的环境，要是存放的地方太潮湿，就简单长白霜，
不过这也不是坏事，有些白霜其实是好东西，比如“金花”就是一种有益菌，能提升茶的香味。
科学化解方法
假使你发现茶有点轻微发霉，不要急着扔能够试试下面几种方法：
- 物理除霉：用软毛刷轻轻刷掉表面的霉斑。
- 通风晾晒：把茶放在通风处晾3-5天，避免暴晒。
- 高温灭菌：能够用蒸汽熏蒸1-2分钟，然后晾干。
不过这些方法只能杀死部分霉菌，不能降解毒素。所以倘若霉变严重还是提议别喝了。
白霜和霉点的区别
| 类型 | 颜色 | 分布 | 气味 | 是不是有害 |
|||||-|
| 白霜 | 白色 | 表面 | 无 | 无害 |
| 黑霉 | 黑色 | 全部 | 刺鼻 | 有害 |
| 绿霉 | 绿色 | 全部 | 刺鼻 | 有害 |
个人感受
说实话我第一次遇到这类情况的时候，也吓坏了。心想：“完了这茶。”后来才知道原来有的霉是可以喝的，有的就不能喝。
现在我养成了一个习惯：每次拿到新茶都会先仔细看看有没有霉斑。假使有的话就闻一闻，泡一泡再决定要不要喝。
记住一句话：
“喝茶要讲究但别怕发霉关键是分清好坏。”
总结一下
- 白霜是正常现象可以喝。
- 金花是优质茶的标志，值得收藏，
- 黑霉是大敌千万别喝。
- 绿霉也是有害的小心别吃。
- 判断方法看颜色、闻气味、泡茶看汤色。
- 应对方法轻度霉变可尝试应对严重就扔。
最后提示
喝茶是一件开心的事，别让发霉的茶毁了你的兴致。遇到疑问别慌多查资料多请教老茶客，慢慢你就懂了。
你也可以成为懂茶的人。
精彩评论
白书豪
2025-08-20
人间theLivings
2025-08-20