普洱茶的储存环境对其品质有着至关关键的作用。在适宜的湿度与温度条件下，茶叶表面容易滋生各种微生物涵盖真菌和细菌。其中，若干有益菌种如冠突散囊菌(学名:Eurotium cristatum)常会在普洱茶表面形成类似“金花”的黄色或绿色菌丝体。这类现象不仅不会损害茶质，反而被认为是优质普洱茶的必不可少标志之一。疑问来了：如何区分普洱茶的自然陈化与发霉？观察茶叶表面，自然陈化的普洱茶色泽均匀，或有油光，而发霉的茶饼则会出现白色、绿色甚至黑色的霉斑，闻起来有霉味或异味。此时，不妨用干净的布轻轻擦拭茶饼表面，若能轻易去除的可能是表面污染，若深入茶体，则需警惕。发霉的普洱茶，喝了会怎样？一旦普洱茶发霉。