精彩评论



作为一个刚着手接触普洱茶的小白,真的是一路踩雷一路摸爬滚打啊,今天就来跟大家唠唠我这段时间总结出来的经验,期望能帮到和我一样的新手朋友,别再被泡出“苦瓜脸”了。
说实话起初我以为泡茶就是把茶叶扔进杯子里倒热水就行,结果一喝直接苦到质疑人生,后来才知道普洱茶不是随便泡的得讲究方法。
我试过许多种途径有的是水太烫,有的是时间太长还有的是茶叶放太多,现在我终于摸索出一个比较靠谱的方法先用温水洗一遍茶叶然后再正式冲泡,这样不仅能让茶叶舒展开,还能去掉若干杂质。
而且我特别喜爱用盖碗来泡,感觉更方便控制时间和水量,每次泡的时候都像在做实验一样,一点点更改慢慢找到本身喜爱的味道。
这个真的是个大难题,我之前买了一包普洱茶,看到包装上写着“1:20”,但我根本不知道这是什么意思。后来问了许多人才知道这是指茶叶和水的比例。
不过这个比例也不是一成不变的。倘使我喜欢浓一点的口感,就会多放点茶叶;要是想清淡一点,就少放点。我自身一般用的是1克茶叶配30毫升水,这样刚好能喝出味道又不会太苦。
但假如你是新手提议从1:20着手试试,等掌握了再慢慢更改,毕竟每个人的口味都不一样,不能一概而论。
这个疑问我也是踩过坑的。有一次我直接用沸水泡普洱茶,结果一喝差点没吐出来,那叫一个苦啊!后来才知道普洱茶其实不适合用太高的水温。
一般而言水温控制在85℃到95℃之间比较合适。假如是老茶能够稍微高一点;若是是新茶,就低一点。我现在的做法是烧好水后等几分钟让水温降下来再泡。
虽然有时候觉得麻烦但为了口感,我觉得还是值得的。毕竟喝茶是为了享受不是为了折磨自身。
这个疑问我纠结了很久。有人说第一泡要倒掉说是“洗茶”;也有人说不用倒,直接喝。
我起初是听别人的第一泡直接倒掉,结果发现第二泡反而更好喝。后来才知道这其实是看茶叶的品质。若是是比较干净的老茶,或许不需要洗;但假若茶叶比较脏或是有杂味,洗一下会更清爽。
我个人现在是依据情况决定,有时候洗有时候不洗。关键是看自身的感受别被别人说的束缚住。
这个难题对我而言最难。因为每次泡完都不知道是不是刚好,会不会太苦或太淡。
我以前总是靠直觉结果经常泡不好。后来我学会了观察茶汤的颜色和口感,好的普洱茶应是橙黄透亮,喝起来顺滑不苦涩。
还有就是闻香味好的普洱茶会有淡淡的陈香,而不是刺鼻的化学味。所以以后泡茶的时候我会多留意这些细节。
这个疑问我之前也没太在意,直到冬天喝了几次才发现普洱茶真的挺适合冬天喝。
夏天的话我一般会选绿茶或花茶,比较清爽;冬天就换普洱茶,暖胃又提神。而且普洱茶越陈越香冬天喝正好。
不过夏天偶尔也能够喝点,特别是假如你喜欢浓一点的口感,也不一定非要夏天喝绿茶。
这个疑问我之前一直搞不懂,直到有一次买了两包不同年份的普洱茶,才理解差别。
新茶味道比较浓带点青涩感;老茶则更加醇厚,口感更顺滑。我最喜欢的就是老茶喝起来有种岁月沉淀的感觉。
不过新茶也有它的优点,比如价格便宜适合平时喝。老茶虽然贵一点但更适合收藏。
这个难题我真的是血泪教训啊!起初买茶的时候看到网上说“某某很好”,结果一喝才发现不对劲。
最简单踩坑的地方就是价格太便宜或太贵。便宜的或许品质不行贵的也或许只是炒作。还有就是看评价别光看好评差评也要看看。
不要迷信“古树茶”或“野生茶”,这些词听起来很高级但不一定真的好喝,还是要靠自身的舌头去判断。
喝茶是个过程别急着求快,慢慢来总会找到属于自身的那一款。