精彩评论



嘿茶友们!今天咱们来聊聊普洱茶里那个有点特别,甚至让部分人有点"嫌弃"的味道——淘米水味,你喝过吗?说实话第一次闻到此类味道时,我也有点懵这茶怎么闻着像刚淘完米的水?但深入掌握后才发现这里面大有学问呢!
老实说提到普洱茶,许多人会想到陈香、樟香、枣香,但很少人会直接联想到"淘米水味",此类味道确实不是普洱茶的主流风味,但却真实存在于某些特定茶品中,尤其是老生茶和部分存放得当的熟茶里。
🤔 你或许会问为什么会有此类味道?
此类特殊风味主要来自两个方面:
特别是若干老茶头或存放时间较长的熟茶,此类味道会更加明显,不是难闻而是一种很干净的、类似新米洗净后的清香感。
这个疑问见仁见智。在我看来这类味道:
👉 关键看此类味道是主导还是辅助风味以及是不是伴随其他异味。
判断这类味道的好坏能够参考以下几点:
类型 | 特点 | 评价 |
---|---|---|
纯净淘米水味 | 干净、清爽、略带甜感 | 优质转化标志 |
杂味型淘米水味 | 混浊、发霉、有异味 | 储存不当导致 |
简单说假使淘米水味是干净清爽的,甚至带点甜感那一般是好事;假使伴随着霉味或其他杂味,那就要小心了。
依照我的品饮经验以下几种茶更简单出现此类特殊风味:
个人最爱的是老茶头里的此类味道,喝起来有种"米汤感"但又非常干净,回甘生津特别明显。
倘若你遇到了有淘米水味的普洱茶,能够这样品饮:
你会发现这类"淘米水味"其实是茶汤中一种很细腻的层次感,不是单独存在的而是与其他香气共同构成的整体风味。
说实话第一次接触这类味道时,我也觉得有点奇怪。但后来慢慢发现这其实是普洱茶复杂性的体现。假使你也有点"嫌弃"此类味道,能够试试:
其实许多传统工艺的食品都有类似"争议性"的风味,比如臭豆腐、纳豆等,普洱茶中的淘米水味某种程度上也是这类复杂美的一部分。
记得第一次喝到此类味道的茶时,我皱着眉头对朋友说:"这茶怎么一股淘米水味?"朋友笑了让我再喝一泡。几泡之后我忽然理解了这哪里是淘米水味,分明是岁月留下的清香啊。
从那以后我反而着手寻找此类味道,把它当作优质老茶的"身份证"之一。
这里务必强调淘米水味和霉味是完全不同的。许多新手简单混淆这里简单区分:
淘米水味 | 干净、清爽、略带甜感 | 自然转化标志 |
霉味 | 刺鼻、呛喉、发酸 | 储存不当造成 |
假若你喝到的普洱茶有明显霉味,那绝对不能喝这是劣质茶的表现。但干净的淘米水味大可放心。
普洱茶中的淘米水味是一种特殊但正常的香气,主要来自微生物转化和氧化作用。它不是缺陷而是某些优质普洱茶转化过程的体现。
作为茶友咱们应:
我想问问大家你喝过有淘米水味的普洱茶吗?感觉怎么样?欢迎在评论区分享你的体验。
✨ 品茶品的不只是味道,更是时光的故事 ✨
* 本文仅代表个人观点,茶无定味仅供参考 *