精彩评论




我是个普洱茶的忠实爱好者,每天早上泡一壶感觉整个人都精神了,不过呢朋友们总说我泡的茶有点“怪味”,起初我还挺纳闷的。
后来我才知道这味道不是我一个人的错觉,许多人都有这类感觉,今天就来和大家聊聊为什么普洱茶会有一股特别的味道。
咱们得搞清楚这个“味道”到底是什么,有的人说是霉味有的说是陈香味还有的说像泥土味。
其实这些味道都是普洱茶在制作、发酵、储存进展中自然发生的,尤其是老茶那种独有的味道许多人就是冲着这个去的。
我本身第一次喝到老普洱的时候,真的有点不适应,但喝多了以后反而觉得这个味道很特别,像是时间沉淀下来的味道。
我查了一下资料发现普洱茶的“味道”主要来自两个方面:
不过不是所有的普洱茶都有味道,特别是新茶味道一般比较清淡,不会有那种“怪味”。只有那些经过长时间陈化的老茶,才会出现这类独有风味。
有一次我跟一个过来人聊起这个难题,他说:“你别怕这是正常的关键是看你怎么泡。”
他教我一个方法把茶叶先洗一遍,然后再泡。结果真的不一样了那个味道没那么重了反而更香了。
还有一次我去云南旅游,看到一家茶庄的老板在讲普洱茶的发酵过程。他说:“咱们做茶不是为了追求味道而是让茶更有层次感。”
这句话让我印象很深。原来普洱茶的味道其实是它的一种“性格”。
许多朋友问我怎么判断普洱茶有没有味道,是不是有难题?
其实能够看看几个点:
这些都是经验之谈刚着手接触的人或许不太简单分辨。
要是你也觉得普洱茶的味道有点重,能够试试下面几个小方法:
我本身现在就喜爱喝新茶,味道清爽适合日常饮用。
普洱茶的味道其实是一种自然现象,不是坏茶也不是假茶。它是时间、工艺、环境共同作用的结果。
要是你也觉得普洱茶有味道,不用太担忧。只要选对茶泡对方法味道其实也没那么难接纳。
最后送大家一句话:喝茶也是一种修行。
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