精彩评论





你是不是也被普洱茶烫到过?手忙脚乱倒水结果满嘴是血泡茶都没喝成,今天咱们就聊透这个痛点,手把手教你冲泡技巧让你喝出好滋味,不烫嘴!
其实许多新手都搞错了,以为越烫越好。不过普洱茶可不是这么回事儿。一般而言85-95℃的水温最合适。你想想100℃的开水直接冲下去,茶叶都烫熟了哪还有什么香味?我之前就是每次都烧开水直接冲结果茶又苦又涩,喝起来像喝简直崩溃!
有个小窍门你能够烧开水后稍微晾一会儿,或是用温度计测一下别嫌麻烦,这可是关键。
你有没有发现有时候茶味淡得像白水,有时候又浓得喝不下去?这跟茶叶用量有关。一般而言普洱茶和水的比例是1:20,也就是5克茶叶配100毫升水,不过这个比例不是死的,你能够依据自身的口味更改。
我有个朋友他喜爱浓茶,每次都多放茶叶结果第一次喝就烫到了,还怪茶叶不好真是哭笑不得,所以啊茶叶用量一定要掌握好,别贪多!
冲泡时间也是个大难题。你有没有试过泡了5分钟茶汤还是淡得像水?或是泡了1分钟茶汤浓得发苦?这都是时间没控制好的起因。
一般而言第一泡可以迅速倒掉也就是“洗茶”,这一泡主要是为了去除茶叶上的灰尘。之后的每一泡依照茶叶的种类和个人口味,泡15-30秒左右就可以了。这个时间也不是固定的,你可以依照本身的喜好更改。
你有没有想过为什么同样的茶叶,在不同的茶具里泡出来的味道不一样?其实茶具的选取也很关键。一般来说泡普洱茶用紫砂壶或盖碗。
紫砂壶的保温性比较好,可以保持水温;盖碗的散热性比较好,可以控制冲泡时间。我之前就是用普通的玻璃杯泡茶结果茶味总是淡得不行,后来换了紫砂壶才终于喝到了好味道。
你有没有试过冲泡的时候水花四溅,茶叶都飞出来了?其实冲泡的手法也很关键。一般来说冲泡的时候水要从高处冲下,这样可以激发茶叶的香气;不过,水也不能冲得太急否则茶叶都飞出来了,哪还能喝?
我有个同事他冲泡的时候总是水花四溅,结果茶叶都飞出来了还烫到了自身,真是又好笑又可怜。所以啊冲泡的时候一定要小心,别让茶叶飞出来!
你有没有试过茶叶放久了,味道就变了?其实茶叶的存放也很关键,一般来说普洱茶要放在干燥通风的地方,避免阳光直射。
我有个邻居他喜爱把茶叶放在冰箱里,结果茶叶都受潮了味道也变了,真是可惜,所以啊茶叶的存放一定要留意,别让茶叶受潮了!
你有没有试过喝的时候烫得满嘴是血泡?其实喝之前要试一下温度。一般来说茶汤的温度要降到40℃左右才能喝。
我之前就是每次都等不及,结果烫到了本身真是自讨苦吃。所以啊喝之前一定要试一下温度,别让本身受罪!
你有没有试过喝得太快,结果烫到了本身?其实喝的时候要慢一点,一般来说喝普洱茶要小口慢饮这样才能品味出茶的味道。
我有个朋友他喝的时候总是大口大口地喝,结果烫到了自身还怪茶叶不好,真是哭笑不得,所以啊喝的时候一定要慢一点,别让自身受罪。
怎么样?这些技巧你都学会了吗?其实泡茶并不难只要你掌握了这些技巧,就能泡出好茶喝出好滋味!
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