精彩评论







茶这东西你天天喝吧?不过你敢说泡茶有谱?那些繁文缛节你真懂吗?今天咱就掏心窝子给你扒个底朝天,别不信这玩意儿水深着呢喝错或许得罪人,泡对才能显品味。
哎呀说实话我以前也是瞎泡,直到被朋友当场“嫌弃”,才意识到自身有多low,你看看现在多少人捧着保温杯就当会喝茶了?那根本不是泡茶那是“煮茶”。
选茶这事儿其实比想象中复杂,别看超市里那些包装精美的,95%都是拼配茶,你摸过真正的好茶吗?那茶梗细如发叶片油润有光泽拿在手里沉甸甸的。不过现在市面上一斤好茶要卖到800-2000元,普通工薪族谁买得起啊?
我有个客户花6000元买了块普洱,结果专家一看说是茶饼边角料压的,这就像买奢侈品得认准“专柜”。下次买茶你闻闻茶底好茶冲泡后叶底会像活物一样舒展,而不是瘫成一团。
你知道吗?不同茶叶对水温需求差10-20℃,绿茶得用80℃水红茶95℃普洱沸水才够味,我见过有人拿烧开的壶直接对着茶叶冲,那茶泡出来苦得能跳楼。
其实有个土方法水烧开后你倒杯子里等水声从“咕噜咕噜”变成“丝丝”声,就是80℃左右。不信?试试看绿茶喝起来绝对鲜爽不会涩得像吞铅笔芯。
茶叶类型 | 水温 |
绿茶 | 75-85℃ |
红茶 | 90-95℃ |
普洱 | 100℃沸水 |
别笑你那20元一个的玻璃杯,比不上紫砂壶保温的1/3。我表弟就是卖茶具的他说现在80%的茶客还在用劣质茶具,那茶汤倒出来颜色都怪怪的。
其实不用买太贵的200-300元一个的紫砂壶就够用,你看那壶身摸上去温润如玉泡茶时能听到“滋滋”的咕噜声,那才是好茶具,不信?你试试用紫砂壶泡完茶,再用水冲那茶香能留半天。
你见过真正懂茶的人泡茶吗?他们拿茶壶的手势就像在抚摸婴儿的皮肤。那动作慢得能让人睡着但茶汤出来却鲜亮得能照出人影。
其实关键就三招倒茶七分满手势要轻柔茶水要均匀。我上次去茶馆见个老茶客用左手托壶底,右手扶把手倒茶时手腕像在写毛笔字。那茶汤出来颜色比蜂蜜还诱人。
你喝茶是“咕咚咕咚”下肚?那叫牛饮!90%的茶客都在犯这个错。真正品茶要像品红酒一样先闻香,再观色最后小口啜饮。
其实很简单你把茶汤倒杯里,先凑近闻闻香气能钻进鼻腔;然后看茶汤,好的像琥珀一样流动;最后抿一小口,在嘴里含3秒再咽下。不信?你试试连喝三泡能分辨出三种不同香味!
你给客人倒茶知道怎么表示“满了”吗?90%的人不知道。在茶桌上用中指和无名指弯曲表示“谢谢”,这可是老茶客的标配。
其实茶桌礼仪就记住:倒茶七分满双手递茶杯客人喝茶后杯子翻盖表示“再来一杯”。我上次在茶艺馆见个老外用筷子敲茶杯,结果被老板直接请出店。这就像西餐里拿错刀叉一样,太尴尬了!
你上班泡茶知道选什么吗?绿茶提神红茶助消化这道理99%的人不懂。我同事总用普洱开早会,结果大家喝得昏昏欲睡。
其实很简单:上班用绿茶下午用乌龙晚上用普洱。不信?你试试连喝一周绿茶工作效率能增强30%!就像我现在每天上午都用明前龙井,下午准时喝铁观音,一天精神饱满!
你家的茶是不是随便放在柜子里?85%的家庭存茶途径错误。茶叶最怕阳光直射和异味,你放厨房?那茶都吸满油烟味了!
其实存茶就记住四点:避光、密封、干燥、阴凉。我有个朋友用铁罐存茶,结果茶叶都生锈了。现在改用锡罐一年后茶香还跟新茶一样!这就像存钱方法对了价值翻倍。
说到底泡茶这事儿,讲究的不是复杂而是用心。你用心选茶、用心泡茶、用心品茶,那茶香就能钻进你的灵魂。不信?你试试连喝三天好茶连说话都温柔了!
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chapan/1737987290.html