三道茶在白语里叫“绍道兆”，是白族的一种待客风俗，凡宾客上门，主人一边与客人促膝交谈，一边吩咐家人生火烧水。待水沸开，就由家中或族中最有威望的长辈亲自司茶。 三道茶起初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿，直至明代，三道茶慢慢发展成为一种独特的茶文化，是白族极具特色的待客风俗。三道茶是哪三道三道茶的含义 之一道茶:茶叶的选取与解决 之一道茶指的是制作一杯好茶的之一步也是最基础的一步即茶叶的选取与解决。茶叶的选取对制作好茶至关必不可少只有选择优质的茶叶才能制作出口感和香气良好的茶品。茶叶的选取要考虑茶叶的外观、颜色、大小、整齐度、含水量等因素。