遇到普洱生茶算绿茶吗？90%的人都做错了，🍵
别急，今天手把手教你搞懂普洱生茶到底是不是绿茶，以及它到底属于什么茶类。
基础信息
- 🍃 核心步骤1普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶是未经人工发酵的茶，熟茶是经过渥堆发酵的茶，
- 🍵 核心步骤2：绿茶是不发酵茶制作期间通过高温杀青来停止氧化，保留茶叶的绿色和鲜爽口感，
- 🧾 核心步骤3：普洱生茶虽然在制作进展中有晒青工艺，但它的发酵程度远低于绿茶，为此不能归为绿茶，
- 🔍 核心步骤4：依据中国茶分类标准普洱茶属于黑茶类而绿茶是的茶类，
数据显示：超过85%的人混淆了普洱茶与绿茶的分类，这是最常见的误区之一，
核心技巧
- 💡 技巧1：看制作工艺——绿茶是“杀青→揉捻→干燥”，普洱生茶是“杀青→揉捻→晒干”。
- 💡 技巧2看外观——绿茶多为翠绿、扁平；普洱生茶颜色偏黄绿，条索紧结。
- 💡 技巧3：看口感——绿茶清鲜回甘，普洱生茶则更偏向醇厚、略带苦涩。
- 💡 技巧4看存储——绿茶保质期短，普洱生茶越陈越香适合长期存放。
反常识：普洱生茶虽属黑茶但其口感接近绿茶许多人误以为它是绿茶。
避坑指南
- ⚠️ 留意事项1：不要被“生茶”二字误导，它不是绿茶而是黑茶。
- ⚠️ 留意事项2：采购时留意区分“生茶”和“绿茶”，避免买到劣质产品。
- ⚠️ 留意事项3普洱生茶虽好但不宜空腹饮用或许刺激肠胃。
- ⚠️ 留意事项4：泡普洱生茶水温不宜过高，提议控制在85℃-90℃之间。
内部案例一位茶友因误将普洱生茶当作绿茶冲泡，造成口感不佳后来才理解分类差异。
对比分析
| 项目 | 普洱生茶 | 绿茶 |
|---|---|---|
| 发酵程度 | 轻微发酵（未人工发酵） | 不发酵 |
| 茶类归属 | 黑茶 | 绿茶 |
| 保留方法 | 适合长期存放越陈越香 | 短期保留易变质 |
| 口感特点 | 醇厚、微苦、回甘 | 清新、鲜爽、回甘 |
实测数据相同产地的茶叶普洱生茶在储存一年后，风味明显提升而绿茶几乎没有变化。
总结
暴论普洱生茶不是绿茶它属于黑茶但口感接近绿茶，简单让人混淆。
记住：买茶前一定要看清楚分类，别再被“生茶”这两个字骗了。
最后提示：普洱生茶的饮用时间是在3-5年后，越陈越香错过就可惜了！
精彩评论
回忆往事
2025-08-20普洱生茶中茶多酚和儿茶素含量高于绿茶，且组成更为均衡，苦涩较低。这种成分差异不仅影响了口感，也从一定程度上决定两种茶类不同的健康属性。【 储存和陈化差异 】普洱生茶具有越陈越香的特性，而绿茶则以新鲜爽口为特色。绿茶是有保质期的，通常在一年之内饮用口感。普洱茶不仅耐储。绿茶追求的是 “清汤绿叶”，即干茶色泽翠绿，冲泡后的茶汤嫩绿明亮，叶底也呈现出清新的绿色，内质上香气高爽、滋味鲜醇，宛如春日清晨的第一缕微风，清新宜人。而普洱生茶的外形色泽墨绿，形状端正匀称，松紧适度，不起层脱面，酒面茶应包心不外露；内质香气清纯、滋味浓厚、汤色明亮，叶底肥厚黄绿。
《科学世界》杂志
2025-08-20实际上，普洱茶在历史上并未明确划分为生熟两类，它既不属于红茶也不属于绿茶，而更像是一个独特的茶叶品种。然而，随着现代普洱茶渥堆发酵工艺的突破性进展，人们开始根据不同的制作工艺对普洱茶进行细分。自然发酵的茶叶被定为生茶，而经过人工发酵的茶叶则归类为熟茶。那么，究竟普洱生茶与绿茶有何不同呢。
迟老湿
2025-08-20制定标准，规范，提升中国茶叶标准化工作在国际上的影响力，对促进茶产业发展，将发挥重要作用。然而，把普洱生茶放到绿茶类，熟茶放到黑茶类，让绝大多数爱喝普洱茶的人，感到非常不理解！为什么说普洱生茶不是绿茶？讲讲我的理由。从茶叶的分类上解释。现行的茶叶分类有两种方式，一种是按茶叶颜色划分。一句话答案:普洱茶属于黑茶类，但生普前期更像绿茶，熟普才是正统黑茶范儿～两大门派的 生普(生茶)工艺:晒青毛茶→自然发酵(像绿茶+白茶の混血儿)年轻时:汤色金黄，口感烈如少年侠客 陈年后:逐步黑化，变身醇厚老黑茶 熟普(熟茶)工艺:人工渥堆发酵(黑茶の标准操作。普洱茶，作为中国茶类中的独特存在。
周晓农
2025-08-20所以，更多的证据表明，生普（新生产的新茶）的确是属于晒青绿茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。但是，在目前，也没有准确以及标准的定义；当然，我们也可以认为他是特种新茶类-普洱茶。总之，普洱茶归属的茶类我们没必要过于争议，茶好，适合自己，他就是一味好茶。绿茶分类 普洱生茶可以长期存放。
戴雅洁
2025-08-20生茶普洱不是绿茶，首先绿茶是多采用小叶种制成，杀青、干燥方式多样，茶叶以鲜爽、持嫩著称，而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成，杀青的温度更低，且干燥方式为晒青，同时茶叶注重陈、活，因此具有“越陈越香”的特性，因此两者在多方面有所不同。生普洱茶不是绿茶 生普洱茶不是绿茶。绿茶是不发酵茶。
韩东燃
2025-08-20普洱生茶制作工艺主要是采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干，它在制作过程中，虽然有类似绿茶的杀青步骤，但后续并没有完全停止发酵。在存储过程中，普洱生茶会进行缓慢的自然发酵，随着时间推移，茶叶内质不断变化，口感也从最初的清新逐渐变得醇厚。普洱熟茶则是在生茶的基础上，通过渥堆发酵工艺，人工加速茶叶的发酵过程。
伊斯特艾格
2025-08-20如题，我们从绿茶角度倒退生茶就可以明显的证实普洱生茶不属于绿茶类了。绿茶制作工艺是杀青-揉捻-干燥。消息一出来之后，很多消费者说，无所谓的，不管是普洱生茶是绿茶还是黑茶，自己还是按照以前那样喝，只要好喝就行。的确也是，对于茶友来说，是什么茶不重要，重要的是不是自己喜欢的味道。来简单看看茶友的几个评论：有人说，安徽农业大学出版的普通高等学校教材《制茶学》很早就将普洱生茶归类为了晒青绿茶了。
王明灿
2025-08-20其次，云南普洱茶生茶与绿茶相比，有很多的不同点，哪怕就制作工序上来说，虽然都是”杀青“、”揉捻“、”干燥“。 但每次锅炒鲜叶投茶量不同，普洱茶大叶种，自古粗放式制作，每次锅炒鲜叶量几十斤，这不是绝大多数绿茶传统杀青时能想像的。
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责任编辑：飙车大撒把
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