精彩评论

当然,如果你对茶叶的卫生状况非常放心,或者更喜欢茶叶原始的风味,那么不洗茶也是完全可以的。直接冲泡,更能品味到普洱茶那独特的韵味和层次感。但需要注意的是,不洗茶的话,第一泡茶汤可能会比较浓郁,甚至带有一些苦涩味。这是因为茶叶中的物质在第一泡时大量释放,需要后续冲泡来逐渐平衡。

冲泡普洱茶时,需要洗茶。不管是新茶,还是经过一段时间存放的年份茶,亦或是生普或者熟普,全都需要洗茶。那么,什么是“洗茶”?“洗茶”,顾名思义,是指在泡茶前用热水将茶叶快速冲洗一遍的过程。有人认为洗茶是为了洗去茶叶表面的灰尘和杂质,有人认为是为了“醒茶”,让茶叶更好地舒展开来。

但也有人觉得没必要洗茶。他们认为,现在的制作工艺越来越先进,茶叶的卫生条件已经大大改善。而且洗茶可能会让茶叶中的一些有益成分流失,多可惜呀!那到底洗还是不洗呢?其实呀,这还得看具体情况。如果是品质上乘、制作工艺严谨、存储条件良好的普洱茶,不洗茶或许也无妨。但要是对茶叶的来源不太确定。