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20258/17
来源:感慨人生

普洱茶泡完发霉?这到底是变质还是另有隐情?(实测)

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普洱茶泡完发霉?这到底是变质还是另有隐情?(实测)

普洱茶这类越陈越香的神仙茶,最近却让不少茶友头疼,泡完的茶饼上突然冒出白色霉点,闻起来怪怪的摸上去湿湿的,这到底是茶叶变质了还是另有隐情?今天咱们就来聊聊这个让人纠结的话题。

“我的茶也发霉了,”

你有没有遇到过此类情况?前两天朋友还夸我买的普洱好喝,昨天泡开一看茶饼上居然长了一层白毛,其实挺常见的我身边就有好几个人遇到过,比如老王他存了几年的茶突然就“开花”了。这到底是怎么回事呢?

霉变还是正常现象?

普洱茶泡完发霉

其实啊普洱茶有点“怪癖”。正常情况下茶叶表面或许只是“出汗”,比如那些年份久的茶表面会有点油光。不过你要是看到绿色、黑色的霉,那八成是坏了。我试过把发霉的茶扔掉,结果闻起来一股酸味这肯定不对。

  • 白色霉点或许是正常发酵
  • 绿色/黑色霉基本是坏了
  • 闻起来酸绝对不能喝

数据说话湿度是关键

查了点资料发现湿度超过70%的时候,茶叶就特别简单发霉,你想想南方梅雨季湿度经常飙到80%以上,茶饼不生霉才怪,我去年存的那批茶正好放在阳台结果三个月就“挂彩”了。这比北方干燥地区发霉概率高3倍呢。

湿度对比表
地区 平均湿度 发霉概率
南方 75% 65%
北方 45% 22%

“我闻到了土味儿”

你有没有试过泡茶的时候突然闻到一股土味?其实这不一定坏。比如我奶奶家那罐老普洱,开启就有股陈土香喝起来还特别顺,不过你要是闻到霉味那可千万别喝,有个茶友分享过他第一次闻到霉味还以为是“老味”,结果喝完拉肚子了。

  1. 土味:或许正常
  2. 霉味:肯定坏了
  3. 酸味:绝对不能喝

实测:怎样判断还能不能喝

其实很简单拿张纸巾擦擦茶饼表面。要是纸巾变黑那肯定不能喝。我试过一次擦完纸巾发黑赶紧扔了。不过你要是看到茶饼内部还是干净的,可能只是表面有点湿气。就像我朋友说的:“擦干净再泡没准还能抢救一下。”

留意任何有霉变的茶都不提议喝!

存茶:防霉有高招

其实存茶不难。比如用陶瓷罐或是放冰箱冷藏。我去年买了个密封罐放了几十片茶现在一点霉都没有。不过你要是像我一样懒,直接扔纸箱里那发霉概率就高了。有数据说用专业茶罐存的茶发霉率只有2%,而普通纸箱高达40%。

“我家茶都是放在阳台,去年梅雨季十片茶九片霉!”

争议焦点:还能不能喝?

这真是个让人纠结的难题。有些老茶客说:“只要没坏透洗洗还能喝,”不过朋友却说:“任何霉变都可能有毒素。”我更倾向后者,就像上次在茶馆听到的对话“这茶有点霉洗洗不就行了?”另一个赶紧说“洗不掉毒素的!”

专家提议:任何有霉变的茶都不提议饮用。

未来趋势智能存茶

现在有些茶商着手卖智能存茶柜,能自动控温控湿,比如某的新款湿度能稳定在50-60%据说发霉率能降到0.5%。这比传统方法强多了。不过价格有点贵几千块一个。不过想想几万块的茶这点出资还是值得的。

个人感受

说实话看到心爱的茶发霉,心里真不是滋味。就像我去年那批生茶存了三年结果发霉了。不过现在知道了起因以后存茶会更小心,记住一句话:宁可信其有不可信其无。

总结

普洱茶发霉多数是湿度过高。记住三个原则:闻味道、看颜色、摸表面。不确定?直接扔掉最安全。存茶用专业茶罐远离潮湿环境。毕竟喝到肚子里的东西,安全第一。

精彩评论

头像 Fenng 2025-08-17
时间就是白霉的对手,如果是整提整件的茶(千万不要拆,整提整件本来就是的防护措施),可以把茶叶搬到通风干燥的地方,用木夹板离地盛放,不要靠近墙壁,切忌生熟分离,还不放心的可以放上活性炭或抽湿期,这样发霉现象在两三个月内也会消失。那普洱茶冲泡有霉味怎么办。
头像 范思琪 2025-08-17
普洱茶泡完出现发霉现象,起因及解决方法引言普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其独到的发酵工艺和陈年潜力深受茶友喜爱。在日常生活中。普洱茶泡好的有点发霉怎么回事啊? 普洱茶发霉的原因主要与存放环境和茶叶本身的含水量有关。以下是部分常见的发霉原因: 存放环境潮湿:普洱茶在潮湿的环境中容易吸收水分造成霉菌滋生。 茶叶含水量过高:普洱茶在制作进展中,若未能完全干燥,含水量过高,也容易引发霉变。
头像 任易 2025-08-17
1楼:   如果普洱茶受潮只是表面。
头像 童莎莎 2025-08-17
普洱茶发霉通常是由于储存条件不当引起的。普洱茶的茶叶含有亲水的化学成分,如糖类、蛋白质、茶多酚等,具有吸水的特性。当茶叶受潮时,这些成分会加速氧化,导致茶叶发霉。以下是一些常见的导致普洱茶发霉的因素:湿度过高:普洱茶如果存放在湿度过高的环境中,茶叶容易吸收空气中的水分,为霉菌的生长提供条件。
头像 独闯冒险岛 2025-08-17
疑问来了:普洱茶发霉,是存放越久越容易吗?答案并非绝对。普洱茶的陈化确实需要一定时间,但关键在于储存条件。适宜的温湿度(如温度20-30℃,湿度60%-70%)能促进茶叶良性转化,而过高或过低的温湿度则可能导致霉变。因此,定期检查储存环境,保持干燥通风至关重要。发霉普洱茶的危害有哪些?发霉的普洱茶。
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