普洱茶的霉味怎么分？不同类型霉味特征，轻松辨别真假好茶！

普洱茶的霉味怎么分？不同类型霉味特征，轻松辨别真假好茶！

普洱茶的霉味怎么分？不同类型霉味特征，轻松辨别真假好茶，

普洱茶爱好者们你们是不是也经常被这个疑问搞头大？🤔 普洱茶放久了会有各种味道，有些是正常的陈香味有些却是可怕的霉味，今天咱们就来扒一扒那些让人又爱又恨的普洱茶霉味，到底咋分辨？

别急老司机带你上路，筹备好了吗？咱们这就开整。

1. 什么是普洱茶的霉味？它和陈香味有啥区别？

哎呀这个难题可是灵魂拷问，许多新手分不清霉味和陈香味，结果好茶当坏茶扔了真是让人心疼啊... 😭

简单而言霉味就是茶叶受潮后，霉菌滋生发生的味道闻起来像地下室那种湿漉漉、发霉的感觉，有点刺鼻甚至有点恶心，而陈香味是普洱茶在适宜条件下陈化期间，内含物质转化发生的香气，闻起来是那种舒服的、类似老木头或是药草的香气，让人心里暖暖的。

这俩区别可大了去了，霉味是坏的陈香味是好的，记住这点后面就好办了。

举个🌰你闻到一股子“土味儿”，但又觉得很舒服那或许是陈香，但假若你闻到一股子“烂木头味儿”，甚至有点酸臭那八成就是霉味了，赶紧跑。

小贴士刚开启茶叶时能够先闻一下包装（要是是纸袋或纸箱），有时候霉味会先从包装上散出来。

2. 好茶“金花”是霉味吗？这个“霉”能喝吗？

说到霉味就不得不提那个让许多茶友又爱又怕的东西——金花。

金花学名是“冠突散囊菌”，是一种有益的黄曲霉菌，在若干优质的老茶或特定工艺的茶（比如某些茯砖茶）上，或许将会看到此类金黄色的颗粒状物质，像撒上了一层细小的“金粉”，特别好看。

那么难题来了这玩意儿是霉味吗？能喝吗？

能喝，能喝，能喝， 关键的事情说三遍，金花不是霉味它是一种益生菌，不仅无害反而对茶叶的转化有好处，能提升茶的醇厚度和香气，看到金花你应高兴才对。

不过呢也不是所有有“霉点”的都是金花，有些劣质茶或是储存不当的茶，或许长的是有害霉菌那就不能喝了！怎么区分呢？金花是均匀分布的、细小的、金黄色的颗粒，而有害霉菌可能是各种颜色（绿、黑、白等），形态也不规则而且伴随着难闻的霉味。

所以啊看到“霉点”别慌，先闻闻有没有霉味再看看颜色和形态，要是是金花那恭喜你捡到宝了！👍

3. 普洱茶有哪些常见的“坏”霉味类型？

说到坏霉味那可就花样百出了，不同的霉菌不同的储存条件会产生不同的霉味，咱们来盘点几个常见的“坑”：

1. 霉腐味这是最常见也最让人反感的霉味，闻起来像烂木头、烂蔬菜，甚至有点像垃圾堆的味道，此类茶基本上就千万别喝！
2. 酸馊味：有点像馊饭、馊菜的酸味，还可能带点刺鼻感，这往往是因为茶叶受潮后，某些细菌繁殖造成的。这类茶也不能喝喝了对身体不好。
3. 霉腥味：闻起来有点像发霉的鱼、发霉的虾，有点腥气。这也是茶叶受潮、细菌滋生引发的，同样不能喝。
4. 霉闷味此类味道相对温和一点，但也很不好，闻起来有点闷不清爽像长期放在不通风的角落里的味道。这类茶虽然不一定马上就坏，但品质肯定大打折扣。

只要是让你觉得不舒服、反感的霉味，都尽量别喝。记住一句话闻起来不对劲就别喝了。 这是最保险的做法。

4. 怎样通过闻干茶辨别霉味？有没有小技巧？

“干闻”是辨别普洱茶霉味的第一步，也是非常关键的一步。许多难题在干茶阶段就能发现。下面分享几个小技巧亲测有效！

技巧一：凑近闻深呼吸。 别怕麻烦，把茶叶拿到鼻子跟前轻轻地、深深地吸一口气。这时候你的鼻子是最敏感的。要是闻到任何让你觉得不舒服的味道，比如上面提到的霉腐味、酸馊味等，那就赶紧舍弃吧！

技巧二：摇晃闻。 把茶叶放在杯子里或小碗里，轻轻摇晃几下让茶叶散开，然后闻。有时候轻微的霉味在静止状态下不太明显，但摇晃后空气流通了，味道就简单散发出来。

技巧三：对比闻。 倘使你有其他品质好的普洱茶，能够放在一起对比闻。好茶和坏茶一对比差别就出来了。好茶的陈香、花果香等会很明显，而坏茶的霉味、酸味等也会更加突出。

技巧四：信任你的直觉！ 有时候即使你搞不懂那是什么味儿，但就是觉得不对劲心里觉得“这茶有点怪”，那很可能就是你的直觉在提示你：这茶有难题！这时候别犹豫信任你的鼻子，相信你的直觉！

记住闻茶不是闻香水的，不是越香越好。对普洱茶而言干净、清爽、舒服的气味才是好茶的标志。任何让你觉得不舒服的味道，都要警惕！

5. 冲泡后怎么样判断普洱茶是不是有霉味？茶汤和叶底怎么看？

有时候干茶闻起来好像还行，但泡开了才发现疑问。冲泡后咱们还可以通过茶汤和叶底来进一步判断。

茶汤： 好普洱茶的茶汤应是透亮的，颜色依照年份和工艺不同，可能是金黄、橙黄、橙红、红浓等。倘若茶汤看起来浑浊不清，甚至有点“拉丝”（像鼻涕一样），那就要小心了，有些霉变严重的茶茶汤或许会出现悬浮物，甚至有絮状物沉淀。 要是茶汤闻起来或喝起来有明显的霉味、酸味等异味，那肯定不能喝。

叶底： 叶底就是泡开后的茶叶。好普洱茶的叶底应是柔软有弹性的，颜色均匀即使陈放多年的老茶，叶底也应是“活”的而不是一碰就碎。假如叶底看起来干硬、碎裂，颜色暗淡不均匀甚至有霉点、黑点等，那解释茶叶储存不好可能已经变质了。

冲泡后判断霉味还需要留意一个细节：尝味道！ 有时候霉味在干茶阶段不太明显，但泡开后会释放出来。喝一小口茶汤感受一下味道。好茶应是顺滑、醇厚的，即使有苦涩味也是化得开的。假若喝起来有明显的霉味、酸味、苦涩味化不开，甚至有点“刮嗓子”那这茶肯定有难题。

冲泡后判断霉味要从茶汤的“看”、叶底的“看”和茶汤的“尝”三个方面综合考虑。任何一个环节发现疑问，都要谨慎对待。

6. 为什么有的普洱茶会发霉？储存不当是主因吗？

这个难题问得好！普洱茶发霉罪魁祸首往往就是储存不当！

普洱茶虽然需要“陈化”，但这个“陈化”是有条件的，它需要在干燥、通风、避光、无异味的环境下慢慢转化。假使储存环境潮湿比如放在地下室、卫生间附近，或南方梅雨季节没有做好防潮措施，茶叶就简单吸收空气中的水分，造成含水量超标。

一旦茶叶的含水量超标，再加上合适的温度和氧气，霉菌就会趁机大量繁殖，致使茶叶发霉。

除了湿度过大还有几个起因也可能引发普洱茶发霉：

• 储存环境不通风空气不流通，湿气排不出去。
• 茶叶包装密封过严导致内部湿热积聚。
• 储存环境有异味比如靠近厨房、卫生间、新装修的房间等，茶叶吸附异味后也简单发霉。
• 茶叶本身品质有疑问比如原料不干净，或制作工艺有疑问。

所以啊想要喝到好普洱，正确的储存至关关键！别小看这个难题储存不当，好茶也会变坏茶！

7. 买到发霉的普洱茶怎么办？能抢救吗？

哎呀真是个让人头疼的难题！万一不小心买到了发霉的普洱茶，别慌，先别急着扔看看能不能抢救一下！

第一步：判断霉变程度。 要是只是轻微发霉，霉点很少而且没有明显的霉味，还有股正常的陈香味那还有抢救的可能。但倘使霉变严重霉点许多，颜色怪异而且有明显的霉味、酸味等异味，那还是算了吧别拿自身的健康冒险！

第二步尝试去除霉味。 对轻微发霉的茶，可以尝试以下方法去除霉味：

1. 日晒法： 将茶叶摊开放在阳光下晾晒。阳光中的紫外线可以杀死一部分霉菌，同时也能带走一部分水分和霉味。但要留意晒的时间不要太长否则容易把茶叶晒坏。一般晒半小时到一小时就够了。
2. 通风法 将茶叶放在通风良好的地方，让茶叶自然风干。这个方法比较温和但需要的时间比较长。
3. 竹炭法： 将茶叶和竹炭一起放在一个密闭的容器里，竹炭可以吸附茶叶中的异味和湿气。放几天后取出竹炭再闻闻茶叶的味道。

第三步：再次冲泡。 经过应对之后，再次冲泡茶叶仔细闻茶香，尝茶味。假使霉味已经基本去除，茶汤清澈，味道正常那恭喜你，茶叶抢救达成了！倘若霉味依然明显或是出现其他异味那就只能认栽，把这批茶扔掉了。

记住抢救有风险操作需谨慎！ 千万不要因为舍不得浪费，而喝下有难题的茶叶那得不偿失！

8. 怎样预防普洱茶发霉？储存普洱茶的正确姿势是啥？

说了这么多最要紧的还是预防！预防！预防！关键的事情说三遍！预防大于治疗这话在普洱茶储存上同样适用。

那么怎样预防普洱茶发霉呢？这里有几个“正确姿势”，请收好！

还有若干小细节也要留意：

• 茶叶不要堆叠存放要留有空隙，方便空气流通，
• 定期检查茶叶的储存情况，发现疑问按时化解。
• 不同批次、不同种类的茶叶拆开存放，避免串味。

储存普洱茶并没有那么复杂，只要掌握了正确的方法，关注细节就能有效预防茶叶发霉，让你的普洱茶越陈越香！💪

好啦关于普洱茶霉味的那些事儿，今天就聊到这里。期望这篇文章能帮到你，让你在品饮普洱茶的路上，少走弯路，喝得放心喝得开心！🎉

用一句网络热词结尾：👉 喝普洱辨霉味，咱得“火眼金睛”+“心如明镜”！

祝大家都能喝到好茶享受茶生活的美好！🍵