精彩评论






这年头啊泡茶都得讲究点尤其是那种老茶饼。我之前就买了一块普洱茶饼结果一打开一股子霉味儿直接冲鼻!整个人都懵了心想:完了完了是不是坏了?但又舍不得扔毕竟这可是花了钱的。后来折腾了好久才搞明白怎么处理今天就来跟大家唠唠这个事。
发霉的普洱茶饼能不能喝?这个问题我也是纠结了好几天。一开始看到茶饼上长了白毛心里咯噔一下感觉整个世界都灰暗了。但后来查了点资料发现倘若只是轻微发霉其实还是可以处理的。不过要是霉变严重比如黑斑、绿斑、还有刺鼻的酸味那真得果断扔掉。别想着“洗洗还能用”,万一吃坏肚子,那就真的亏大了。
我个人觉得**能救的尽量救,不能救的就认栽**。茶叶不是什么贵重物品,身体才是最重要的。而且现在网上各种说法都有,有的说可以晒太阳,有的说要烧水煮,但我觉得这些操作风险太大,不如直接换块新的更安心。
轻微发霉的话,其实也不是完全没救。我试过几种方法最后发现最靠谱的是**用干净的湿布轻轻擦掉表面的霉菌**,然后再用清水冲洗一下。但注意千万别用热水,不然会把茶饼泡烂了。接着就是晾干,放在通风好的地方,是阳光照不到的地方避免茶叶变质。
我还记得当时处理完后,茶饼的味道还是有点怪怪的,但喝起来倒是没问题。不过这种做法只适合霉菌不多的情况,若是面积大了,那建议直接放弃吧。毕竟咱们喝茶是图个好心情,不是图个刺激。
为什么普洱茶饼会发霉呢?其实主要是因为**保存不当**。普洱茶虽然耐放,但也不能随便乱放。倘若放在潮湿的地方,比如厨房、地下室,或者没有密封包装,那霉菌就容易滋生。特别是夏天,湿度高,茶叶更容易受潮。
我以前买茶的时候,也没太在意包装,以为只要不碰水就行。结果一放久了,就出问题了。所以以后买茶一定要注意看包装,有没有防潮,或者买回来之后用密封袋装好,放在干燥的地方。
发霉的普洱茶饼,光是擦掉表面的霉菌还不够**味道还得好好洗一洗**。我试过用温水泡一下,再用干净的纸巾吸干水分,然后放在阳光下晒一会儿。不过晒的时候要小心,别让茶叶直接暴晒,否则会失去原本的味道。
有人还建议用竹炭包放在旁边吸附异味,这种方法我也试过,确实有点效果。但要注意别放太久,不然茶叶会变得太干,影响口感。**洗味道不是一蹴而就的事**,需要耐心和细心。
处理发霉普洱茶饼,有几个小技巧。**不要用肥皂或者清洁剂**,这样会破坏茶叶本身的香气。处理的时候要戴手套,避免手上细菌污染茶叶。还有就是,**处理完的茶叶要尽快喝完**,别放太久,否则味道还会变。
我第一次处理的时候手忙脚乱的,差点把茶叶弄碎了。后来慢慢总结出了经验,现在知道怎么轻拿轻放,怎么晾干,怎么闻味道。**细节决定成败**,这话在泡茶上也适用。
发霉的普洱茶饼到底有没有毒?这个问题我也是挺担心的。网上有人说发霉的茶叶会产生黄曲霉素,吃了会致癌。听起来吓人,但其实这种情况**只有在霉菌严重的情况下才会出现**。假若是轻微发霉,经过正确处理,一般不会有问题。
但我还是建议大家**宁可信其有,不可信其无**。假如实在不确定就别冒险喝了。毕竟健康最重要,茶叶再好,也比不上身体健康。
怎么判断普洱茶饼有没有发霉?其实很简单,**看颜色、闻气味、摸质感**。发霉的茶叶通常会有明显的白色、绿色或黑色斑点,闻起来有一股霉味或者酸味,摸起来可能有点潮湿或者粘手。
我第一次发现发霉的时候就是闻到一股奇怪的味道,然后看到表面有白毛,这才意识到问题。所以平时买茶的时候,**开包装前先闻一闻,看看有没有异味**,这是个好习惯。
预防普洱茶饼发霉,其实也不难。**买回来后要尽快密封保存**,放在干燥通风的地方。**不要放在潮湿的地方**,比如浴室、厨房。还有就是,**定期检查茶叶的状态**,一旦发现异常,及时处理。
我以前买茶都是随手一放,结果时间一久就出问题了。现在学聪明了,每次买茶都会准备一个密封罐,放点干燥剂,这样茶叶就能保持原味,不容易发霉。**防患于未然**,比事后补救强多了。