精彩评论








嘿朋友,若是你跟我一样是个吃货又计划去旅行,那这篇文章你可不能错过,作为从北京出发两次进藏的“过来人”,我可是把藏地的特色小吃尝了个遍。今天我就用最实在的口语跟你聊聊那些让我直流口水的藏地美食,保证让你的舌尖之旅更精彩。
先说个题外话从北京到,路程不近海拔差异也大。我第一次去的时候就因为没适应好吃啥都不香。后来第二次提早做了功课带上了氧气瓶,还慢慢更改饮食感觉就好多了。所以啊出发前记得留意身体,别让高原反应作用了你的美食体验哦!
说到藏地美食或许许多人第一反应就是牦牛肉、青稞。没错这些都是经典但藏地的美食远不止这些。它们大多口味浓郁用料朴实充满了高原的粗犷与热情。我个人觉得藏餐就像的风景一样,简单却又震撼人心。不信?跟着我往下看!
说到藏地特色牦牛肉干绝对算得上一个。 我第一次在拉萨八廓街闲逛时,就被那些挂在店门口、色泽红亮的牦牛肉干吸引了,老板热情地招呼我“尝尝吧咱们这里的牦牛肉干纯天然的,好吃!”我半信半疑地买了一小袋,结果……OMG, 那口感又韧又香嚼在嘴里满口都是高原的味道,后来在林芝、日喀则我几乎走到哪儿都买点牦牛肉干当零食。对了有些地方卖牦牛肉干会加辣椒或是佐料,看你喜不喜爱辣我个人觉得原味的吃,最能体会牦牛肉本身的香味。
藏餐里酥油茶的地位可高了被誉为“高原上的饮料”,更是藏餐的灵魂伴侣。我第一次喝酥油茶说实话有点“惊吓”,那浓郁的味道混合着茶香、奶香还有一点点咸味,跟咱们平时喝的茶完全不一样,但别急多喝几口你会慢慢爱上它的,尤其是在高原上喝一碗热乎乎的酥油茶,感觉整个人都暖和起来了,还特别有劲儿。在当地人家做客主人家一定会给你端上酥油茶,这可是最高的待客礼仪呢!
青稞是藏区最主要的粮食作物,青稞饼就是用青稞磨粉做成的,我在拉萨的一家藏式小餐馆吃到的青稞饼,外皮烤得金黄酥脆里面是软糯的青稞面,还带着一股淡淡的麦香味。有时候他们会卷上部分牦牛肉末或酸菜,简单却很有嚼头,说实话第一次吃或许觉得有点“糙”,但这就是高原的味道朴实无华,却很有生命力。而且青稞富含膳食纤维,在高原多吃点对身体也好。
说到主食糌粑绝对是藏民一日三餐的主角。它就是用青稞炒熟磨成的粉,混合酥油茶和奶渣(或是糖),用手捏成团吃的。第一次看我朋友捏糌粑,觉得挺有意思的手抓食物感觉很原始。我试了试捏起来还真有技巧得把酥油茶和糌粑粉充分揉合,才能捏成团。吃起来呢有点像咱们吃的炒面的口感,但更干部分带着青稞和酥油的香味。说实话第一次吃或许不太习惯,但体验一下当地人的生活形式,也是一种乐趣对吧?
夏天去措钦酸奶绝对不能错过!它跟咱们平时喝的酸奶不太一样,口感更浓稠酸度也更高,但特别清爽解腻。我在纳木错湖边的一家小店里喝到的措钦酸奶,是那种自制的带着浓郁的奶香和一点点酸味,喝下去感觉整个人都凉快了。他们一般会撒上若干白糖或是蜂蜜来中和酸味,有时候还会加点水果或坚果碎,口感更丰富。强烈推荐。
旅行嘛吃是要紧的一环,去不仅要看那壮丽的风景,更要尝尝那些充满高原气息的美食。它们或许不华丽但绝对真实、纯粹。期望我的分享能给你部分参考,让你的之行不仅是一次视觉的盛宴,更是一次舌尖上的旅行!
💖 好好享受你的之旅吧!
小吃名称 | 主要特点 | 推荐指数 |
---|---|---|
牦牛肉干 | 口感韧香高原风味 | ★★★★★ |
酥油茶 | 浓郁奶香提神保暖 | ★★★★☆ |
青稞饼 | 外脆里软麦香味浓 | ★★★☆☆ |
糌粑 | 藏食手抓乐趣 | ★★★☆☆ |
措钦酸奶 | 浓稠清爽高原解腻 | ★★★★☆ |
* 以上推荐仅供参考口味因人而异,请以实际品尝为准。*
编辑:西藏旅游-合作伙伴
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