嘿，各位老铁！要去卡定沟旅游？那可太棒了！我去年刚去过，简直美哭了！但说到吃，那可是门大学问。别急，今天我就用大白话给你整明白，保证你看完就能变成美食达人！
这还用问？去了卡定沟，不吃这3样等于白来！藏式酸奶必须安排上，那酸酸甜甜的口感，绝了！还有藏式糌粑，别看它长得朴素，吃一口保证让你惊艳。最后是酥油茶，虽然闻起来有点怪，但喝一口就能感受到的灵魂！
我第一次吃糌粑的时候，说实话有点犹豫，这玩意儿能吃吗？结果一尝，卧槽！这玩意儿也太香了吧！感觉自己打开了新世界的大门，从此成了糌粑的忠实粉丝。每次去必点，真的上头！
好不好吃？那必须是好吃啊！藏式酸奶酸酸甜甜的，还有点奶香味，口感超级丝滑，比城里那些什么网红酸奶强多了！
糌粑呢？别看它就是青稞面加酥油和奶渣，吃起来香得很！第一次吃可能有点不习惯，但习惯后会上瘾的。而且这玩意儿营养还特别丰富，高海拔地区必备补充剂！
至于酥油茶，这玩意儿确实有点挑战性。刚闻到那味道，我差点跑路。但当地朋友硬是给我灌了一口，嘿！别说，还真有点意思。咸咸的，还有点茶香，喝完感觉整个人都暖和了。不过确实不是所有人都能接受，但我觉得值得一试！
省钱？这我太有发言权了！别在景区核心区买，价格能翻倍！去当地人常去的小摊贩那里，价格实惠多了。
我有个小技巧：跟摊主套套近乎，说自己是第一次来，能不能给个优惠价？大多数情况下都能砍个几块钱下来。虽然不多，但积少成多啊！
可以买份大的分享。比如买一大碗酸奶，跟朋友一起分，比每个人都单独买划算多了。我上次就是跟三个朋友合买了一碗糌粑，人均才花了10块钱，简直不要太划算！
| 小吃 | 景区价格 | 当地人价格 | 省钱小技巧 |
|---|---|---|---|
| 藏式酸奶 | 30元/碗 | 15元/碗 | 买大份分着吃 |
| 糌粑 | 25元/份 | 12元/份 | 跟摊主砍价 |
| 酥油茶 | 20元/碗 | 8元/碗 | 找路边小摊 |
注意事项？太多了！高海拔地区，肠胃本来就敏感，吃的时候别太贪多。我有个朋友第一次去，一口气吃了三碗酸奶，结果...后面你们懂的。
还有一个大坑：有些小店会把酥油茶做成甜的！正宗的酥油茶是咸的，甜的那是改良版，不算地道。如果你追求正宗口味，一定要强调要咸的！
有些摊贩会在糌粑里掺水或者用劣质酥油，吃起来口感差很多。怎么辨别？看颜色，正宗的糌粑颜色应该是自然的黄色，不是那种亮黄色。还有闻味道，劣质的有一股怪味。
去之前可以准备一些肠胃药，以防万一。还有，第一次吃藏式小吃，建议先少尝一点，适应后再决定要不要多吃。
肠胃敏感？确实是个问题。不过别担心，我有几个建议：
我有个朋友肠胃特别弱，他每次去都只喝点温酸奶，其他的基本不碰。但他说，为了体验当地文化，还是鼓起勇气尝试了小口酥油茶，结果居然没事！所以有时候也要给自己一点信心嘛！
说实话，我一开始也担心自己肠胃受不了，但试了之后发现，只要注意方式方法，基本都没问题。所以别被吓住了，大胆去尝试吧！
特色小吃店？那可太多了！卡定沟当地有很多藏式小餐馆，但怎么找靠谱的？我有几个方法：
我去年去的时候，就找到一个特别好的小店。店面不大，但门口永远有本地人在排队。进去一尝，卧槽！那酸奶简直绝了！后来才知道那是当地人开了几十年的老店，味道就是正宗！
重要提醒：别被那些装修豪华、挂着"游客专享"牌子的店骗了！那些价格贵还不一定好吃。找那种看起来有点旧但干净的小店，才是正道！
除了小吃，卡定沟还有很多值得尝试的当地美食！比如：
我特别喜欢牦牛肉火锅，那滋味，啧啧！还有藏式包子，里面居然有奶渣，味道绝了！第一次吃的时候我还以为是坏了，结果尝了一口，好吃到 Tears！
说实话，卡定沟的美食真的太多了，三天三夜都说不完。但如果你时间有限，这三样绝对不能错过！
自己动手？当然可以！虽然正宗的藏式小吃需要特殊材料，但我们可以用替代品：
材料：牛奶、酸奶菌粉（淘宝有卖）、糖。
做法：牛奶加热到40度左右，加入菌粉和糖，搅拌均匀，放入酸奶机或保温杯中发酵6-8小时。搞定！
材料：青稞粉（没有可以用普通面粉代替）、酥油（可以用黄油代替）、糖或盐。
做法：把所有材料放入碗里，加少量热水，用手揉成团即可。
材料：红茶、酥油（或黄油）、盐、牛奶。
做法：红茶煮浓，加入酥油、盐和牛奶，用搅拌器打匀即可。
我试过自己做，虽然味道跟正宗的有差距，但自己动手的感觉真的不一样！而且省钱啊！
