精彩评论


你有没有发现以前喝的普洱茶,越存越香?但现在买的普洱放久了反而发霉、变味?其实不是茶不好而是你没搞懂存储温度这个关键点。
你是不是也这样?买了一饼好茶兴冲冲回家放在阳台、柜子里、冰箱里……结果半年后开启,味道变了,香气没了甚至有点酸,你是不是也纳闷:“我明明按网上说的做,怎么还是不行?”
其实许多人在存储普洱茶时,根本没留意温度
这个最关键的因素。
1. 温度是普洱茶的“命门”
普洱茶就像人一样需要合适的环境才能“活”得久、活得香,你有没有想过夏天30度和冬天5度对茶的作用差那么多?
其实最适合普洱茶存放的温度是18-25℃,太热会加速发酵太冷又会让茶叶丧失活性,
有数据说超过30℃存放一年,茶叶的品质或许下降30%以上,这不是吓你是真的。
2. 为什么你家的普洱不香了?
我之前就犯过此类错把一饼老茶放在阳台,阳光直射还经常开窗通风,结果不到半年茶香全没了,还有一股怪味,
其实温度过高或过低都会毁坏茶叶的内含物质,让茶变得寡淡或发苦。
你或许觉得“随便放放就行”,但其实这关系到你能不能喝到真正的好茶。
3. 哪些地方适合存茶?
我之前试过几种方法最后总结出几个靠谱的地方
第一阴凉干燥的房间角落;第二,专门的储茶罐;第三避免阳光直射的地方。
比如我家的书房温度常年稳定在20℃左右,湿度适中放进去的茶,几年后反而更香,
要是你住在南方潮湿厉害,那就得加个除湿机。
4. 湿度也很关键别忽视它。
许多人只留意温度却忘了湿度。其实普洱茶最怕湿气一旦受潮,茶叶就会发霉、变质,
我有个朋友把茶放在地下室,结果一年后全发霉了他后悔得不行。
除了温度还要控制湿度,保持在50%-60%之间。
5. 存茶不能“一劳永逸”,要定期检查
你或许以为只要放好了,就不用管了。其实不然存茶要像养宠物一样定期看看,闻闻有没有异味摸摸有没有潮湿。
我每次存茶都会用密封袋装好,隔几个月就拿出来看看,有难题按时应对,
别等到坏了才后悔那可就真的“悔不当初”了。
6. 茶叶包装也要留意
你有没有关注到有些茶叶包装很密实,有些却很松散?其实包装方法直接作用储存效果。
我以前买茶直接拿纸包着放,结果时间一长茶叶就吸了灰尘,还简单受潮。
后来改用密封罐效果明显好多了,茶香更持久。
7. 不同年份的茶存储形式不同
新茶和老茶的存储方法不一样,你可能不知道吧?
新茶刚出来含水量高,提议先放一段时间再密封,让它自然呼吸。
而老茶则要严谨密封避免氧化太快。
别以为所有茶都是一样的,它们都有自身的“性格”。
8. 存茶不是“藏起来就完事”,要有耐心
有人觉得存茶就是放着不管,其实不然。
我认识一个茶友存了十年的普洱,现在喝起来香得不得了,简直像换了个人。
但前提是你要有耐心不能急功近利。
有些人存了两年就急着喝,结果浪费了潜力。
普洱茶的未来:越来越多人着手重视存储
现在越来越多的人意识到,存储环境对普洱茶的关键性,尤其是年轻一代着手研究怎么保留茶叶。
我觉得以后会有更多专业化的储茶设备出现,甚至可能有智能温控的储茶箱。
不过现在最关键的是,你得先学会正确存储。
普洱茶存储温度的需求:存储条件让你的普洱越陈越香!
你有没有发现以前喝的普洱茶,越存越香?
但现在买的普洱放久了反而发霉、变味?
其实不是茶不好而是你没搞懂存储温度这个关键点。
记住普洱茶不是放越久越好,而是放对了才好。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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