许多人第一次接触普洱茶，都会被“洗茶”这个步骤搞懵了。到底为什么要洗茶？ 说实话我起初也不太理解。
其实啊洗茶就是用热水把茶叶表面的灰尘、杂质和部分不好的味道给“冲掉”。特别是老茶时间久了茶叶上或许将会有灰尘或霉味，这时候洗一下喝起来更香。
不过不是所有普洱茶都需要洗，比如新茶、熟茶、饼茶这些，或许不需要洗。但若是你是第一次泡或茶叶看起来有点脏那就提议洗一洗。
洗茶的时候水温要高一点，大概95度左右。这样能更好地把杂质冲出来。
许多人喜爱用山泉水说口感更好，但我个人觉得自来水只要烧开就行没必要太讲究。
还有人会用矿泉水我觉得也能够，但成本高了一点不太实惠。
1. 把茶叶放进壶里
2. 倒入热水迅速倒掉
3. 等几秒钟再正式泡茶
就这么简单。不用太复杂。
不过我有个小提议不要洗太久不然茶叶里的营养成分也会被冲掉。
我试过一次洗得太久，茶的味道就淡了，洗茶的时间控制在10秒左右最合适。
洗完茶之后就能够正常泡了。这时候的茶汤会更清澈，味道也更纯。
我一般会用紫砂壶来泡普洱茶，感觉更香。不过玻璃壶也不错能看到茶叶舒展的样子。
泡茶的时候水温要控制好，熟茶能够用沸水生茶则稍微低一点。
每次泡的时间能够慢慢增长，从10秒到30秒看自身喜爱的浓度。
我以前买了一块老茶洗了两次，味道真的不一样，第一次洗出来的茶汤有点浑浊，第二次就清亮多了。
不过有些人觉得洗茶是多余的，尤其是年轻人他们或许更喜爱直接泡。
我个人觉得洗茶是一个好习惯，特别是对老茶而言能提升口感。
每个人口味不同你能够依照自身的情况来决定。
洗茶用的工具其实很简单：
| 工具 | 用途 |
| 茶壶 | 用来泡茶 |
| 公道杯 | 装洗茶水 |
| 茶漏 | 过滤茶渣 |
我最喜欢用的是紫砂壶，泡出来的茶更有味道。不过玻璃壶也很方便适合新手。
还有人喜欢用盖碗洗茶的时候可以看着茶叶的变化，挺有意思的。
工具不要紧关键是手法。
洗茶后的茶汤颜色会比第一次泡的浅部分，这是正常的。
第一次泡出来的茶汤或许有点浑浊，洗过之后就会变得清澈。
我之前泡了一次老茶第一次泡出来的茶汤是深褐色的，洗过之后就变成金黄色了。
此类变化真的很神奇解释洗茶确实有用。
洗茶之后茶的香味会更明显。
有些茶洗过之后香气会更浓，喝起来更舒服。
我有一次泡了一款陈年普洱，洗过之后香味特别好闻，像是有一种淡淡的木香。
这就是为什么很多人喜欢洗茶的起因。
我觉得洗茶不是务必的，但也不是完全没用。
假如你是第一次泡普洱茶，或是茶叶看起来有点脏，那洗一洗没疑问。
但假若你已经很掌握泡茶的方法，而且茶叶本身干净那就不需要洗。
我有时候也会省略洗茶这一步，特别是泡新茶的时候。
不过对老茶而言，洗茶还是很有必要的。
洗茶是一种习惯也是一种经验。
你愿意尝试就试试；你不感兴趣，也没关系。
喝茶嘛开心最关键。
翁昕
2025-08-18
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